РОСІЙСЬКИЙ ЧЕБУРЕКІ (ГОЛОБНИЙ ОБРОБ) Шефджар
Чебурекі є класичною російською їжею комфорту. Кожен солоний, м’ясний оборот розливається справжніми російськими смаками. Супер смачно і легко зробити!
Чебурекі - це пікантна космополітична випічка, яка робить чудовий вибір сніданку. Випічка виготовляється шляхом складання круглого тіста, наповненого фаршем, як правило, з баранини або яловичини та цибулі. Запечатане тісто складають у формі півмісяця, перш ніж воно смажиться. Нерідко бувають такі слов’янські країни, як Румунія, Росія, і ця смачна випічка продається як вулична їжа.
Я люблю робити цей м’ясний пиріг з прісного тіста, яке наповнюється яловичим фаршем, спеціями, цибулею, а потім обертається перед тим, як смажити на гарячій олії на сковороді. Цей оборот настільки звикає, що я ніколи не міг нікому повідомити, скільки їх я споживаю за один раз (будь ласка, навіть не намагайся вгадати).
На приготування Чебурекі потрібно близько півгодини. Все, що вам потрібно зробити, це зробити випічку дуже тонкою і хрусткою, м’ясо добре спеченим і соковитим перед смаженням до глибокого золотистого відтінку. Для приготування тіста я використовую лише три інгредієнти; води, солі та борошна. Так просто! Я помітив, що деякі рецепти передбачають додавання яєць і навіть горілки. Я зрозумів, що мій рецепт дуже традиційний і просто ідеально підходить для улюблених чебуреків. Щоб відкинути свої сумніви, я вирішив одного разу кинути яйця. Партія з яйцями вийшла дуже жорсткою та брудною. Класичний Чебурекі відрізняється виразним хрустким зовнішнім відчуттям і жувальним відчуттям всередині.