Французький 75 рецептів коктейлів

французький

Liquor.com/Тім Нусог

Французький 75 названий на честь швидкострільної 75-міліметрової польової гармати, яку застосовували французи під час Першої світової війни. Складається з джина, свіжого лимонного соку, цукру та шампанського, він набагато дружніший, ніж випливає з назви.

Як і багато класичних напоїв, походження французької 75-ї загрожує таємницями та суперечками. За словами історика напоїв Девіда Вондріча, рецепт вперше з'явився в 1927 році на піку заборони в книзі "Ось як", яку видав нью-йоркський журнал про гумор. Незабаром коктейль був увічнений на важливих сторінках книжки Гаррі Краддока "Савойський коктейль" у 1930 році, що закріпило його поширення в барах та будинках по всьому світу.

Однак як це було винайдено, менш зрозуміло. Ймовірно, що напій не можна приписувати одній людині, і натомість він був простим продуктом експериментів. У ХІХ - на початку ХХ століття проникливі п’ють, як відомо, поєднували джин та шампанське, дует, який добре підходив до цукру та лимонів. Але коли комбінація отримала французький прізвисько 75, її доля була запечатана як класична.