Російський рецепт борщу - Буряковий суп з капусти Велике яблучне матуся

Борщ - це спеціальний рецепт, який передав моїй родині. Упродовж поколінь з боку матері жінки готували борщ (також борщ, російською мовою борщ) .

Борщд - чудовий ситний глибокий червоно-червоний або інколи фіолетовий кольоровий суп, в якому основними інгредієнтами є капуста, буряк та помідор. Я знаю, що ти, мабуть, це читаєш і кажеш капусту та буряк, вона жартує? Ну просто запасіться терпінням і вислухайте рецепт та результати. Скажу вам, що мій чоловік спочатку не був віруючим, але зараз він божеволіє від рецептів борщу для моїх сімей. Мої діти думали, що це найстрашніший на вигляд суп, і тепер вони теж його люблять!

буряковий

  • 1 великий буряк або 2 середні буряки
  • 1 велика біла цибулина, подрібнена
  • 2 великі картоплини, очищені від шкірки і нарізані кубиками на маленькі кубики розміром 1/2 дюйма
  • 1 велика морква, натерта на тертці
  • 1/2 середньої білокачанної капусти, нарізаної тонкими скибочками (близько 2 склянок)
  • 3 середні зубчики часнику, нарізані кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії або олії авокадо
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 свіжий помідор, подрібнений
  • 1 додаткова банка помідорів, очищених кубиками
  • 6-8 склянок води (Примітка. Якщо ви додаєте м’ясо до борщу, то, безумовно, використовуйте м’ясний бульйон)
  • 1 столова ложка солі або за смаком
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 2 лаврових листа
  • Свіжий подрібнений кріп або петрушка для прикраси
  • сметана або майонез для заправки

Необов’язково Ви хочете додати м’ясо до свого борщу, який має надзвичайно смачний смак та насичений м’ясом

  • 1 фунт скибочки м’ясистої яловичої гомілки з кісткою
  • 3 курячі гомілки

Миттєві інструкції з борщу, прокрутіть униз

Підготовка: Близько 20 хвилин. Варити 45-50 хвилин. Готовий через 1 годину 10 хвилин

1. У велику сковороду додати олію і пасерувати цибулю. До цього гарного вигляду золотистий карамелізований вигляд (близько 10-15 хвилин). Ви також можете використовувати великий горщик для супу з нержавіючої сталі, щоб зробити його одним процесом, просто продовжуючи додавати інгредієнти.