Розчинне волокно в солодкому перці здорового харчування SF ворота

Пов’язані статті

Менше половини дорослих американців щодня споживають від 25 до 38 грамів загальної кількості харчових волокон, рекомендованих Національною академією наук, повідомляє клініка Клівленда. Дієта, орієнтована на багаті клітковиною фрукти, овочі та цільні зерна, є найкращим способом отримати достатню кількість клітковини. Більшість з цих рослинних продуктів, включаючи болгарський перець, містять деякі з двох типів клітковини, відомих як розчинна та нерозчинна клітковина. Розчинна клітковина, яка складається із сполук пектину, слизу та камеді у рослинних клітинах, має характеристики та переваги для здоров’я, що відрізняє її від нерозчинної клітковини.

солодкому

Вміст розчинного волокна

За даними Служби охорони здоров’я Гарвардського університету, порція болгарського перцю в 1 чашці, як і зелений болгарський перець, містить 1,7 грама харчових волокон. З цієї кількості 0,7 грама забезпечуються розчинною клітковиною. Хоча Рада з питань харчування та харчування Інституту медицини не встановила рекомендовану добову норму (RDA), особливо для споживання розчинної клітковини, найкраще, щоб розчинна клітковина становила від 20 до 30 відсотків від загального щоденного споживання клітковини. Для здорової дорослої людини це буде приблизно 7-8 грамів розчинної клітковини щодня. Порція болгарського перцю на 1 склянку забезпечує приблизно 9 відсотків цієї рекомендації.

Переваги

У травному тракті розчинна клітковина поглинає воду і набухає до густої гелеподібної маси, яка уповільнює швидкість руху їжі по кишечнику. Клініка Клівленда повідомляє, що ця дія може бути причиною того, що дієта, багата розчинною клітковиною, пов'язана зі зниженням ризику високого рівня холестерину в крові та діабету - повільніші показники травлення можуть допомогти регулювати, скільки холестерину та глюкози виділяється в кров. Через вплив на холестерин, вживання великої кількості розчинної клітковини може значно знизити ризик серцево-судинних захворювань.