Роздільне харчування - дієта чи просто теорія Щасливі вдома
Існує багато різних думок і суперечок щодо того, чи дієтичне харчування здоровим. У більшості випадків дієтичне харчування використовується для зменшення маси тіла, але є люди, які вважають, що такий спосіб харчування очищає організм і стимулює імунну систему.
Принцип роздільного харчування насправді полягає у вживанні білкової їжі з продуктів, багатих вуглеводами. Розділення базується на теорії, згідно з якою їх одночасне споживання призводить до інактивації окремих ферментів, що розщеплюють білки та вуглеводи, саме тому поживні речовини погано засвоюються. Якщо їжа погано засвоюється, вона стає сприятливим середовищем для розвитку процесів бродіння, а це призводить до порушення роботи травної системи та накопичення в організмі шкідливих речовин.
Білковою їжею є: м'ясо, риба, яйця, молоко та молочні продукти.
Вуглеводні продукти: хліб, макарони, крупи, цукор та кондитерські вироби.
Згідно з теорією роздільного харчування, поєднання продуктів з обох груп неприпустимо.
Проте наукових доказів, що підтверджують цю теорію, немає. Ось чому більшість фахівців із здорового харчування не сприймають це серйозно. Вірш про те, що людський організм відчуває труднощі при одночасному споживанні їжі з цих двох груп їжі, не є науково обґрунтованим. Немає доказів того, що секреція відповідних ферментів для деградації різних поживних речовин обумовлена складом їжі.