Роздуми; Весела аштанга-йога, рослинна основа, веган, міцність; Витривалість

KPJAYI Advanced Certified Ashtanga йога викладач/практикуючий, що пропонує заняття, майстер-класи та реколекції в Лондоні, Індії та за кордоном

Їжа для роздумів
Аштанга та паливо
Філіппа Ашер

Я пішов до дуже ексклюзивної школи-інтернату на півдні Англії, де багатьом дітям із відомими батьками (і кількома постійними душами) було проведено суворе професійне навчання з танців, театру та музики. Коли мене в п'ятнадцять років госпіталізували до великої грудної заломи, медсестри очікували побачити Джейн Ешер, яка розмахувала вишуканим пирогом. Це був мій тато, який з’явився і швидко перемістив мене до приватної лікарні в Лестері. Спочатку мій фахівець з грудей був дуже зневажливим, але швидко змінив мелодію після огляду. Наступного дня я був у театрі. Це був 1986 рік.

весела

Як крихітна дитина я не міг зрозуміти, чому хтось охоче їсть тварин. Я віддав перевагу гороху та картоплі. Коли мій фахівець повідомив, що деякі недавні дослідження припустили, що вживання продуктів тваринного походження може збільшити схильність до сприйнятливості до певних захворювань, я з радістю оголосив світові, що зараз я «офіційно» вегетаріанець. Я ніколи не любив вершки, йогурти, масло або молоко, але сир ... коли я згадую про інтернатну кухню, я пам’ятаю шматочки чеддера на все і купував молочне молоко Cadbury's 12p поспіль (так, у нас були дилери). Іншим моїм великим запам’ятовуванням їжі були часті опівнічні бенкети, де ми підганяли імбирне пиво та пожирали мальтезерів, хулахупс, шоколадні пальці, гілки та сирний мазанок Примула. Досить сказати, що в балетній школі на початку вісімдесятих років ми не отримували інформації щодо впливу на організм того, що ми вбираємо.

Хоча я був недостатньо зрілим, щоб пам’ятати про те, що я дозволив увійти у свій внутрішній храм в університеті, я почав читати книги про рослинні дієти. Я ковтнув факти, але знадобилося ще кілька років, щоб вони замаринувались достатньо, щоб я їх повністю перетравив. Через кілька років самородок від Гіппократа також буде резонувати зі мною ... "Нехай їжа буде твоїм ліком, а ліки - твоєю їжею".

Наприкінці 1990-х років практика Аштанга-йоги мене знайшла/врятувала. Як і більшість людей, спочатку мене приваблював фізичний аспект і я любив веселі форми та почуття ейфорії. Я не передбачав, що мені потрібно стати Rolls Royce, який міг би їхати від Land's End до John O’Groats, не зупиняючись. Моє нинішнє тіло Остіна Аллегро, ймовірно, втратить колеса.

Я був слабким, тому мені потрібно було почати вкладати в двигун високоякісне паливо, якщо я хотів, щоб він працював добре. Я зрозумів, що дієта з лагером, чіпсами та багетами не заведе мене дуже далеко. Я перечитав свої книги про продукти, що шкодять, і про продукти, які загоюють, і вирішив серйозно поставитись до дієти на рослинній основі, але цього разу зосередившись на харчуванні. Я почав уникати оброблених харчових продуктів, а також продуктів, які мали багато добавок або консервантів, - а також усього, що було генетично модифікованим, що містило стероїди, гормони, пестициди, хімікати (і зводив прийом алопатичних препаратів до мінімуму). Потім я скорочую вишукані продукти, такі як біле борошно та білий цукор та смажені смажені делікатеси, наповнені насиченим жиром. Я почав використовувати оливкову олію та кокосову олію для експериментів і експериментував з горіхами, насінням, квасолею, бобовими та бобовими. Очевидно, свіжі фрукти та овочі стали основним продуктом у моєму раціоні, як і здорові зерна, такі як червоний рис, лобода та пшоно. Баланс - це те, що мене цікавило, здорове харчування, яке забезпечить мені оптимальну ефективність з усіх ключових груп продуктів. Дієта, яка заохочувала б моє тіло та розум виконувати зусилля.