Розглядайте їжу як ліки, що береться за ваше здоров’я; Благополуччя
Більше інформації на цю тему
У багатьох медичних системах, таких як традиційна китайська медицина, аюрведична медицина або корінні американці, їжа завжди була важливим способом лікування хвороб та підтримки здоров’я. Поступово більш «традиційні» медичні заклади та середовища визнають правомірність та важливість цих підходів.
Все більша кількість досліджень забезпечує докази профілактичних або лікувальних властивостей певних продуктів, а також наслідків вживання їжі та дієти як частини комплексного підходу до здоров'я. Наприклад:
- Часник часто використовується в США завдяки здатності знижувати рівень холестерину та тригліцеридів у сироватці крові.
- Зелений чай є хорошим джерелом антиоксидантів, які можуть захищати клітини, тканини та клітинні компоненти від пошкодження так званими реактивними видами кисню.
- Деякі дослідження свідчать про це імбир може бути ефективним засобом лікування нудоти.
Є багато інших рослин, які містять захисні сполуки, що запобігають захворюванням, відомі як фітохімікати. Часто важливо їсти цілу рослину, оскільки шкіра або зовнішня оболонка містять поживні речовини та клітковину, які пропонують значну користь для здоров’я. Дізнайтеся більше про їжу як ліки.
Навіщо їсти цільну їжу?
Харчування цілою рослиною, включаючи шкіру або зовнішню оболонку, може мати багато переваг.