Розкривши таємну пристрасть Калласа до рецептів, вона відмовилася скуштувати світові новини The Guardian
Коли вона схудла неймовірних 40 кілограмів за один рік, Марія Каллас перетворилася з товстої та охайної оперної співачки на витончену та елегантну примадонну.
Тиск залишатися худим був величезним для любителів їжі сопрано, чиї нещодавно опубліковані особисті статті показують, як вона намагалася втішити себе під час своїх вимучених битв своєю вагою.
Каллас звикла прискіпливо збирати рецепти, записуючи інструкції до своїх улюблених страв, подорожуючи світом.
Вона «крала» рецепти у відомих кухарів у готелях, записуючи їх на клаптики паперу і засовуючи у свою сумочку. Але вони були за їжу, яку вона сама ніколи не їла б. "Вона любила їжу, особливо тістечка та пудинги, але жила здебільшого на стейках та салатах", - сказав експерт "Каллас" Бруно Тосі, який дозволяє вперше публікувати рукописні рецепти в Італії. "Запис цих рецептів був приємним задоволенням, оскільки вона рідко дозволяла собі скуштувати будь-який з них".
Міжнародна кар’єра Калласа розпочалася в 1947 році, коли, як очікувалося, у оперних співаків була надмірна вага. Але вагою в 108 кг вона почувалась нещасною і вважала себе потворною та нелюбимою. Коли режисер Лукіно Вісконті сказав їй скинути 30 кг, перш ніж він працюватиме з нею, вона скинула 40 кг. Потім вона втратила ще 8 кг.