Розміри подачі їжі Отримайте перевірку реальності FDA

Востаннє, коли ви черпали морозиво на десерт, чи обмежилися ви половиною склянки? Якщо ви взяли більше - сьогодні ви в ногу з більшістю людей.

подачі

Так само з безалкогольним напоєм: Ви п'єте 8 унцій, 12 унцій або навіть цілу пляшку 20 унцій?

Морозиво та безалкогольні напої - це лише два харчові продукти, на які вплинули зміни у вимогах до розміру порції, включені до нової етикетки Nutrition Facts. Мета: наблизити розмір порції до того, що люди насправді їдять, щоб, коли вони дивляться на калорії та поживні речовини на етикетці, ці цифри більш відповідали тому, що вони споживають.

Розміри порцій, зазначені на етикетці “Факти харчування”, не рекомендуються. За законом, розмір подачі повинен базуватися на кількості їжі, яку люди насправді споживають, а не на тому, що вони повинні їсти.

Джиллон Кевала, доктор філософії, наглядаючий хімік при Управлінні з контролю за продуктами та ліками США (FDA), каже: «Справа в тому, що для багатьох продуктів ми їмо більші порції, ніж раніше. І зміни у ярлику «Факти харчування» це відображають ».

У 1993 році, коли FDA створила марку Nutrition Facts, стандарти, що використовувались для визначення розмірів порцій - так звані референтні споживчі витрати (RACC) - базувались в основному на опитуваннях споживання їжі, проведених у 1977-1978 та 1987-1988 роках. RACC 1993 року з тих пір використовуються виробниками для розрахунку розмірів порцій на своїх упаковках.

"Зараз у нас є набагато новіші дані про споживання їжі, і це показало нам, що деякі розміри порцій на етикетках продуктів повинні змінюватися", - говорить Дуглас Балентайн, доктор філософії, директор Управління з питань харчових продуктів та маркування харчових продуктів FDA. Наприклад, розміри порцій кексів змінилися. Люди зазвичай споживають цілу здобу, а не половину чи третину.