Розміри подачі та довідкові суми - Інформація в таблиці фактів харчування - Етикетка харчових продуктів

Загальні вимоги

Розмір порції

Інформація про поживні речовини, представлена в таблиці Факти харчування, базується на певній кількості їжі (їстівна порція). Сума повинна вказуватися під заголовком «Факти харчування», використовуючи фразу «За (називаючи розмір порції)», «Розмір порції (називаючи розмір порції)» або «Порцію (називаючи розмір порції)». Обсяг порції - це кількість їжі, яку можна розумно споживати за один раз [пункт 1 таблиці до B.01.401, FDR].

Розмір порції базується на їжі, яка пропонується до продажу. Для продуктів, що потребують приготування, та продуктів, які зазвичай змішуються з іншими інгредієнтами або іншою їжею перед вживанням (наприклад, суміш для пудингу, супи або пластівці для сніданку з молоком), розмір порції повинен бути встановлений для продуктів, що продаються, а також може бути встановлений їжа у готовому вигляді [B.01.002A (1), FDR]. Для отримання додаткової інформації див. Розділ «Формати таблиці фактів харчування».

Розміри порції тісно узгоджуються з регульованими референтними кількостями (RA) (тобто тими кількостями, які зазвичай споживаються за один прийом), що дозволяє споживачам легше порівнювати подібні продукти в місці придбання. Регульовані референтні кількості, включені до Таблиці референтних кількостей продуктів, служать основою для визначення розміру порції як для одноразової тарі, так і для багаторазових упакованих продуктів [B.01.002A, FDR]. Для отримання додаткової інформації зверніться до розділу «Довідкові суми».

Розмір порції повинен бути виражений у таблиці "Факти харчування", спершу декларуючи побутову міру (HM), а потім відповідну метричну міру (MM) у дужках. Порядок побутових та метричних заходів не може бути змінений. Там, де це можливо, ММ округляють до найближчих 0,1 г або 0,1 мл для кількостей менше 10 г або 10 мл, і до найближчого цілого числа для кількостей 10 г або 10 мл або більше. Правила округлення, що застосовуються до ММ, пояснюються в Таблиці основних даних про харчування.

Цей розділ допомагає визначити, чи вважається продукт одноразовим або багаторазовим розфасованим продуктом, а також надає Дерево рішень, яке описує етапи визначення та оголошення розмірів порції.

Одноразовий та багаторазовий фасований продукт

Розмір порції залежить від того, є продукт одноразовим або багаторазовим фасованим. Розфасованим продуктом вважається одноразова упаковка на основі наступних критеріїв [B.01.002A (1) (b), FDR]:

Якщо упаковка містить менше 200% контрольної кількості (RA) для цієї їжі, або
Якщо кількість їжі в упаковці може обґрунтовано з’їсти одна людина за один раз.

Якщо товар не відповідає вищезазначеним критеріям, він вважається розфасованим продуктом на кілька порцій. Інформацію про те, як визначити та оголосити розмір порції для цих типів продуктів, див.

Визначення, чи містить пакет менше 200% RA

Таблиця референтних кількостей продуктів харчування повинна використовуватися для визначення, чи містить упаковка менше 200% РА для цієї їжі:

Зі змісту виберіть категорію їжі (A-X), яка відповідає розфасованому продукту (примітка: якщо їжа призначена виключно для дітей до чотирьох років, зверніться безпосередньо до категорії W).
Визначте категорію товару, викладену в Стовпець 1 що відповідає розфасованому продукту.
Референтна кількість (RA) для розфасованого продукту наведена в Стовпець 2.

Примітка: Якщо товар або категорія товару не вказані в Таблиці референтних кількостей продуктів, зв’яжіться з місцевим офісом CFIA.

Пакети, які розумно споживаються однією особою за один раз

Якщо упаковка не містить менше 200% від контрольної кількості, визначте, чи може вона розумно споживатися однією людиною за один раз. Якщо так, то це розфасований продукт на одну порцію.

Зверніться до Декларації про розмір порції для упакованих одноразових продуктів нижче, щоб отримати інструкції щодо того, як оголосити розмір порції для цих типів продуктів.

Декларація про розмір порції для упакованих продуктів, що подаються на одну порцію

Розмір порції розфасованого продукту на одну порцію - це вся чиста кількість їжі в упаковці, і вона повинна бути зазначена у таблиці Факти харчування наступним чином [B.01.002A (2) (a), FDR]:

"В упаковці" (або, як варіант, "Обслуговування 1 упаковки" або "Розмір порції 1 упаковки"), де загальний термін може бути замінений конкретним терміном, таким як коробка, лоток, банка, а в дужках - чиста кількість упаковки використовуючи такі метричні одиниці:

грам (g), якщо чиста кількість їжі вказана на етикетці за вагою або за кількістю,
мілілітрів (мл), якщо чиста кількість їжі вказана на етикетці за обсягом.

Для цілей розфасованого продукту на одну порцію побутовою мірою (HM) є упаковка, а метричною мірою (MM) - чиста кількість упаковки в грамах або мілілітрах, як ці терміни описані в легенді на початку маркування харчових продуктів - Довідник форматів таблиць фактів харчування.