Розправлення над зламаними кістками збродженого молока може зменшити ризик переломів стегна; Йогурт в
На відміну від загальноприйнятих думок, вживання великої кількості молока останнім часом пов’язане з підвищеним ризиком переломів стегна. Це дослідження серед жінок старшого віку з різними комбінаціями молока або кисломолочного та фруктово-овочевого прийому показує, що найвищий споживач кисломолочних продуктів (тобто йогурту, квашеного молока) та фруктів та овочів має найменший ризик перелому стегна.
Раніше споживання молока рекомендували для зміцнення міцних кісток та зменшення ризику переломів. Зовсім недавно велике споживання молока було пов’язане з підвищеним ризиком переломів стегна та підвищеними показниками окисного стресу та запалення, особливо у жінок. Окислювальний стрес пов'язаний з віковою втратою м'язів і кісткової тканини, що збільшує ризик переломів стегна у міру дорослішання.
Автори досліджували, чи можуть антиоксиданти у фруктах та овочах протидіяти зв'язку між великим споживанням молока та підвищеним ризиком переломів стегна. Вони також порівнювали молоко з кисломолочними продуктами.
У цьому популяційному дослідженні шведські жінки середнього та літнього віку заповнювали опитувальник частоти їжі протягом 1987–1997 років. Протягом 22 років середнього спостереження 5827 із 99311 жінок перенесли перелом стегна.
Вживання більше молока пов’язано з вищими показниками переломів стегна
Незалежно від споживання жінками фруктів та овочів, збільшення споживання молока було пов’язане з підвищеним ризиком переломів стегна.