Розрахувати інгредієнти, а не калорії VeguKate
06 вересня 2014 року у стилі життя
У перші роки навчання в коледжі, до того, як зажив здоров’я, я був великим шанувальником підрахунку калорій. Один швидкий огляд мого гуртожитку в коледжі довів, що я не єдина дівчина, яка додає цифри під час їжі. Я припустив, що, оскільки в дієтичному барі було лише 200 калорій, це було цілком прийнятною закускою, коли почалася моя цукрова аварія в середині дня. На що я, однак, не звернув уваги, - це смішно довгий перелік інгредієнтів зі словами набагато більшими, ніж по три склади. Я нехтував поглянути на те, скільки цукру, забарвлених хімічних речовин та інших дивних добавок я з'їдав, і все ж я все ще дивувався, чому я почувався не найкраще. Мої страви були зосереджені на нежирній їжі, зниженому жирі, низькій калорійності та низькому вмісті цукру, коли я намагався харчуватися здорово. Проте я набрав вагу, моя шкіра злякалася, і я ніколи не почувався так добре, як мав би.
Коли я почав змінювати свій раціон і спосіб життя, я зрозумів, що не маю уявлення про те, що таке соєвий ізолят білка, ацесульфам-калій та пропілгалат, і я справді не хотів їх їсти в їжі. Я стала тією дівчиною в продуктовому магазині, яка читала ярлик за ярликом їжі, поки не знайшла такої без базільйону інгредієнтів. Я почав помічати, що кожен продукт, позначений низьким вмістом цукру/жиру/калорій, має набагато тіньовіші інгредієнти, ніж звичайна версія продукту, і що вони, мабуть, погані для мого здоров’я. Нарешті мене вистачило бентежити маркетингом та хитрощами харчової промисловості, і я раптово вирішив розпочати знищувати більшість цього переробленого сміття разом.
Замість того, щоб жувати дієтичні батончики та гризти мізерні п’ять міні-печива в моїй 100-калорійній упаковці, я почав радикально змінювати свій раціон:
Я їв продукти без маркування харчових продуктів.
Я вибрав товари з полиці з п’ятьма інгредієнтами або менше.