Розширена Середземноморська Розширена середземноморська дієта

По-перше, що хорошого у традиційній середземноморській дієті?

середземноморська

Протягом усієї моєї медичної кар’єри мої пацієнти із зайвою вагою часто запитували мене, як краще схуднути. Я бачив, як вони пробували всілякі дієти, такі як Аткінс, The Zone, Sugar Busters, South Beach, грейпфрутова дієта, дієта з капустяного супу, доктор Орніш Їжте більше-менше важте, NutriSystem, Дженні Крейг, нежирна дієти, низьковуглеводні дієти, серед багатьох інших. Багато з цих дієт не мали жодних наукових доказів того, що вони безпечні та здорові, хоча було очевидно, що гострі медичні ускладнення були рідкістю.

Більшість моїх пацієнтів, які пробували різні дієти, дійсно схудли, лише щоб відновити їх після того, як вони втомилися від обмежень.

Приблизно на рубежі століть я почав бачити цівку наукових статей, які вказували мені в правильному напрямку з точки зору того, що ми повинні їсти, якщо нашими цілями є покращення здоров'я та довголіття, забувши про втрату ваги. Схема харчування, яка врешті-решт з’явилася, включала цільні зерна, овочі, фрукти, горіхи, бобові, рибу, оливкову олію та інші корисні жири, мінімальну кількість жирів і розумну кількість вина. Цей режим харчування існував у більшості регіонів Середземномор’я в середині 20 століття. Користь цієї традиційної середземноморської дієти для здоров’я та довголіття підозрювала дослідник Ансель Кі та його співробітники в 1950-х та 1960-х. Інші дослідники зміцнили здорову репутацію середземноморської дієти до 2005 року.

Отже, перше видання The Advanced Mediterranean Diet: Lose Weight, Feel Better, Live Longer, опубліковане в 2008 році.

Окрім загального опису традиційної середземноморської дієти, в середині 20 століття не було монолітної середземноморської дієти, спільної для всього регіону. Місцеве населення, як правило, їло те, що було їм доступно на основі сільськогосподарських звичаїв, місцевих природних ресурсів та доступності транспорту. Наприклад, населення, розташоване ближче до моря, як правило, їло більше морепродуктів, а люди, що жили в суші, їли менше.