Розуміння етикеток продуктів харчування Сторінка 3 - Сімейне навчання

У цій статті ви знайдете:

  • Дізнайтеся, як читати етикетки на продуктах харчування
  • Факти харчування та інше
  • Відсотки добових значень
  • Претензії щодо харчування та здоров’я
  • Поради

Відсотки добових значень

Вам потрібно знати, як розрахувати відсотки, щоб слідувати цій пораді? Ні, відсотковий щоденний показник визначає для вас. Це допомагає вам інтерпретувати значення суми (грами та міліграми), розміщуючи їх усі на одній шкалі (0-100 відсотків щоденної вартості). Це допоможе вам відрізнити високе від низького та зрозуміти, які поживні речовини можуть внести великий або незначний внесок у вашу щоденну рекомендовану норму.

продуктів

Добова кількість поживної речовини на порцію обчислюється шляхом ділення еталонного значення, щоб побачити, яка частина вашого поживного речовини витрачена за день. Наступний приклад ілюструє, як розрахувати денну норму їжі, що містить 3 грами жиру на порцію:

  1. На етикетці зразка вказано 3 грами жиру на порцію.
  2. Референтне значення жиру, яке міститься в виносці до виноски, становить 65 грамів на день (на основі 2000-калорійної дієти).
  3. Поділіть 3 грами на 65 грам, щоб дорівнювати 0,046 або 4,6 відсотка. Округлено, це 5 відсотків. Якщо поглянути на етикетку зразка, 5 відсотків - це відсоток добової норми жиру.
  4. Це означає, що коли ви їсте порцію цього продукту, він витрачає 5 відсотків жиру, який вам дозволено на день, на основі 2000-калорійної дієти, або 5 відсотків з 65 грамів жиру. Іншими словами, у вас залишається 95 відсотків вашої норми жиру на день.
Вираження поживних речовин у відсотках до добових показників призначене для запобігання помилковим інтерпретаціям, які можуть виникнути з кількісними значеннями. Наприклад, їжа, що містить 150 мг натрію, може здаватися з високим вмістом натрію лише тому, що кількість 150 здається відносно великою. Насправді, однак, 150 мг - це лише близько 6 відсотків добової норми натрію, що становить 2400 мг на день. З іншого боку, їжу з 5 грамами насиченого жиру можна трактувати як з низьким вмістом цієї поживної речовини; однак ця їжа забезпечить 25 відсотків загальної добової норми насичених жирів (20 г).

Цукор та білки
Цукри та білки не мають відсоткової щоденної величини на панелі фактів харчування. Цукор не має добової контрольної величини, оскільки не було зроблено рекомендацій щодо загальної кількості цукрів, яку потрібно з’їсти за день. Цукор на етикетці включає природний цукор, такий як фрукти та молочні продукти, а також доданий цукор, такий як безалкогольні напої та хлібобулочні вироби. Перевірте список інгредієнтів, щоб знайти додаткову інформацію про додані цукри.