Розуміння палео-дієти - Times of India
Її також називають дієтою печерних людей, дієтою кам’яного віку та дієтою мисливців-збирачів. Ця дієта поширює філософію харчування, зосереджена навколо того, як харчувались наші предки протягом 200000 років до того, як зерно та оброблена їжа увійшли в наше життя. Ви вже здогадалися - Палео походить від епохи "палеоліту", яка закінчилася 10000 років тому. То що це за палео-дієта і як вона може допомогти вам підготуватися? Давай дізнаємось.
Основні принципи, на яких базується дієта Палео: Оскільки сільське господарство і, отже, зернові культури не існували майже 250000 років, люди звикли їсти фрукти, ягоди, горіхи, насіння, м’ясо, рибу та овочі для стійкого розвитку. За останні 10000 років наш організм не пристосувався до різких змін способу життя, оскільки еволюція є повільним і поступовим процесом. Тому сьогодні діабет, ожиріння, проблеми з серцем тощо є основними проблемами здоров’я через появу продуктів, що переробляються з високим ступенем обробки. Перероблений цукор, зерна, борошно та інші сучасні продукти - це нові доповнення до нашого раціону, до яких людський організм ще не пристосувався належним чином - на думку прихильників дієти Палео - і, отже, початок цих сучасних недуг.
Що можна їсти, якщо дотримуватись дієти Палео? Ви можете їсти м’ясо, курку, рибу, яйця, фрукти, овочі (особливо коренеплоди, але точно не включаючи картоплю чи солодку картоплю), горіхи, наприклад. волоські горіхи, бразильські горіхи, макадамія, мигдаль. Арахіс (квасоля) або кеш'ю (власна сім’я) заборонені. Ягоди - полуниця, чорниця, малина тощо - це обов’язкова дієта. Спробуйте збільшити споживання: Коренеплодів - моркви, ріпи, пастернаку, сироїжок, шведів та м’ясних органів - печінки та нирок.