Розуміння піраміди групи продуктів харчування та способи її використання для кращого харчування

Харчова піраміда була розроблена, щоб запропонувати зрозумілий погляд на здорове харчування, але для пересічної людини це занадто спрощено, розмито, а іноді і далеко. Ось як працюють харчові піраміди та як ви насправді можете використовувати їх у повсякденному харчуванні.

Цей браузер не підтримує елемент відео.

Версії Піраміди з харчових довідників існують з кінця 70-х років, а офіційна версія Міністерства сільського господарства США стала загальновідомою у 1992 році, але це довгий час було предметом суперечок, за останні десять років було запропоновано кілька оновлень та альтернатив. Ось короткий огляд історії харчової піраміди та її цілей, а потім кілька порад щодо того, як ви насправді можете використовувати її для кращого харчування.

Маленька історія харчової піраміди

Оригінальна харчова піраміда та її проблеми

(Клацніть, щоб збільшити.)

Вгорі - зображення оригінальної харчової піраміди USDA, знайомої багатьом із початкової школи. Дно піраміди - це вуглеводна група, яка рекомендує 6-11 порцій на день - аспект, який зазнає сильних нападів сучасних дієтологів. На наступному рівні у нас є група овочів ліворуч (3-5 порцій на день) і група фруктів праворуч (2-4 порції на день). Передостанній рівень складається з молочної групи ліворуч (2-3 порції на день) та білкової групи праворуч (2-3 порції на день). Вгору - це група жирів, якої ви повинні уникати, коли це можливо. Метою оригінальної харчової піраміди було запропонувати здорову дієту, якої було б легко дотримуватися кожному. Ось приклад трьох повноцінних страв і того, як вони складають цю харчову піраміду:

---