Розуміння вітамінів та мінералів - Гарвардське здоров’я
Близько половини всіх американців регулярно приймають дієтичні добавки. Найпоширеніші - полівітамінні та мультимінеральні добавки. Розуміння вітамінів та мінералів. Вибір продуктів та поживних речовин, необхідних для збереження здоров’я, пояснює докази переваг та профілів безпеки різних вітамінів та мінералів. Він також включає рекомендовані мінімальні та максимальні кількості, які ви повинні споживати, а також хороші джерела їжі для кожного.
Вас також може зацікавити.
Посібник із здорового харчування: стратегії, поради та рецепти, які допоможуть вам зробити кращий вибір їжі
Їжте справжню їжу. Це суть сьогоднішнього повідомлення про харчування. Наші знання про харчування обернулися повним колом, повернувшись до вживання їжі, якомога ближчої до того, як це зробила природа. Спеціальний звіт про охорону здоров’я Гарварду, заснований на міцній основі сучасної науки про харчування, Посібник із здорового харчування: стратегії, поради та рецепти, які допоможуть вам зробити кращий вибір їжі, описує, як харчуватися оптимально…
Близько половини всіх американців регулярно приймають дієтичні добавки, найпоширенішими з яких є полівітамінні та мультимінеральні добавки. Проте, як пояснюється у цьому звіті, немає переконливих доказів, що підтверджують цю практику. Загалом, дослідження людей, які харчуються дієтами, багатими фруктами, овочами, горіхами, цільнозерновими продуктами та рибою, показують, що вони споживають більше вітамінів та мінералів з цих продуктів, а також мають менший ризик багатьох захворювань, включаючи серцеві захворювання, інсульт, діабет та рак. З іншого боку, випробування, що перевіряють вплив вибраних вітамінів або мінералів як добавок до таблеток, в основному показали дуже незначний вплив на здоров'я. Основним винятком можуть бути добавки до риб’ячого жиру, для яких деякі дослідження показують менший ризик серцевих захворювань і, можливо, вітаміну D.
Цей звіт пояснює різні типи досліджень, що використовуються для оцінки переваг та профілів безпеки різних поживних речовин. Він також включає рекомендовану мінімальну та максимальну кількість вітамінів та мінералів, які ви повинні споживати, а також хороші джерела їжі для кожного. Спеціальний розділ - “Чи забезпечує ваша дієта щоденну рекомендовану дозу?” - допоможе вам визначити, чи отримуєте ви з раціону достатню кількість вітамінів та мінералів, і що робити, якщо цього не робити.
Підготовлено редакцією Harvard Health Publishing за погодженням з Говардом Д. Сессо, науковим співробітником, MPH, асоційованим епідеміологом, Бригамом та жіночою лікарнею, доцентом медицини кафедри превентивної медицини Гарвардської медичної школи. 53 сторінки. (2019)