Розвиваючі нації та бізнес із ожирінням Фонд diaTribe
Нації, що розвиваються, і бізнес, пов’язаний з ожирінням
Які сили рухають стрімко зростаючими показниками ожиріння в країнах, що розвиваються? Як основні корпорації продовольства та напоїв беруть участь у побудові економіки, яка покладається на перероблені харчові продукти? Ці основні питання лежать в основі приголомшливої нещодавньої статті "Нью-Йорк Таймс" "Як великий бізнес зав'язав Бразилію на шкідливій їжі" Ендрю Джейкобса та Метта Ріхтеля.
За останні роки, пояснюють автори, багато найбільших світових компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв зосередили свої зусилля на "ринках, що розвиваються". Це мало значний вплив на системи харчування в цих країнах, що розвиваються, в Африці, Латинській Америці та Азії. Наприклад, Nestlé найняла тисячі бразильських жінок з бідних міських районів, щоб вони працювали торговими представниками від дверей до дверей, доставляючи упаковані продукти Nestlé 700 000 споживачам з низьким соціально-економічним статусом. Як пояснили представники Nestlé панам Джейкобсам та пану Ріхтелю, ця ініціатива дає жінкам додаткове джерело доходу та пропонує доступні варіанти харчування для споживачів.
Незважаючи на те, що посилена присутність Nestlé у регіонах, що розвиваються, приносить ці переваги, повна оцінка його впливу та подібних корпорацій виявила, що вони є головним фактором зростання рівня ожиріння. За словами одного бразильського продавця, незважаючи на те, що Nestlé пропонує 800 продуктів, що включають варіанти здорової їжі, найпопулярнішими є два десятки з найбільшим вмістом цукру та жиру. Експерти в галузі охорони здоров'я вказують на ці нездорові харчові продукти, які переробляються дешевше, ніж нефасовані продукти, і доступніші як основний фактор, що сприяє світовій епідемії ожиріння. Одне дослідження, опубліковане Міністерством охорони здоров’я Бразилії, показало, що станом на 2006 рік 22,7% населення мали надлишкову вагу, а 11,4% страждали ожирінням. У 2011 році відповідна статистика становила 33,1% та 15%.