Рулети з фруктового рису - шеф-кухар Еббі Геллман MS, RD, CDN
Шеф-кухар Еббі Геллман Р.Д.
Опубліковано 4 серпня 2019 р
Оновлено 20 травня 2020 р
Ці рулонні папери з рисового паперу зі свіжих фруктів роблять легку та поживну закуску. Дітям сподобається цей цікавий спосіб їсти свіжі фрукти!
Іноді важко зробити свіжі фрукти апетитними для дітей та дорослих. Просто обернувши фрукти в рисовому папері та швидко опустивши, корисну, смачну закуску можна зробити за лічені хвилини.
Що таке рисовий папір?
Рисовий папір традиційно використовується у в’єтнамських ресторанах для виготовлення літніх рулетів. Вони виготовляються з рису, води, солі та часто тапіоки. Тапіока - це крохмалистий продукт, виготовлений з маніоки бульби (подібно до картоплі). Він дуже тонкий і напівпрозорий, тому ви можете бачити все, що знаходиться всередині.
Як користуватися рисовим папером
Обов’язково перегляньте наше відео для підручника, безумовно, є крива навчання! Рисовий папір поставляється в тонких сухих аркушах, до яких потрібно трохи звикнути. Спочатку нагрійте воду. Далі знайдіть тарілку або форму для випікання, більшу за рисовий папір, і налийте в неї гарячої води
Занурте кожен рисовий папір окремо в теплу воду на кілька секунд. Вийміть рисовий папір і покладіть його на рівну робочу поверхню. Переконайтеся, що він податливий, щоб він не порвався, коли ви починаєте його згортати.