Сади правда про яблука Поради щодо садівництва The Guardian

Це суперечить усьому, що ми знаємо про фрукти та дієту, але не всі яблука корисні для вас

поради

Яблуко - це яблуко - це яблуко. Правда? Що, якби я сказав тобі, що деякі сорти містять удвічі більше антиоксидантів інших? Або що в нескінченних пошуках солодкості вміст цукру в деяких зріс на 80%, роблячи деякі нові сорти майже на п'яту частину чистого цукру (приблизно вдвічі солодший, ніж кока-кола). З такою статистикою знання, які сорти вибрати, має велику різницю в харчуванні.

Випробування 2011 року, опубліковане в Міжнародному журналі превентивної медицини, ілюструє вплив вибору правильного сорту на здоров’я. Дотримуючись прислів’я «яблуко на день», дослідники досліджували вплив на здоров’я серця додавання одного яблука «Золоте смачне» в щоденний раціон невеликої групи чоловіків із зайвою вагою. Наприкінці восьмитижневого випробування чоловіки виявляли більш високий рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів, що підвищувало ризик серцево-судинних захворювань. Дослідники дійшли висновку, що ці неінтуїтивні висновки були зумовлені різноманітністю вибраного яблука, повідомляючи про більш високий вміст цукру та низький вміст фенолу в яблуках "Золотий смак". Вони містять на 75% менше поліфенолів, ніж інші часто перевірені сорти.