Салат із смаженої цвітної капусти - Жадібний живіт (ТІЛЬКИ 204 КАЛОРІЙ!)
Минулого місяця я їхав до Чикаго на коротку відрядження. Це була одна з тих швидких поїздок, коли я реєструвався на зворотній рейс до Далласа ще до того, як сісти на рейс до Чикаго.
Завдяки переповненому робочим графіком, я знав, що у мене не буде багато часу для вивчення будь-яких ресторанів міста. Я зупинявся у справді веселій та хипстерській частині міста біля ринку Фултон і мав зустрітися з колегою на обід у сусідньому ресторані Беатрікс.
Це був милий ресторан з надзвичайно фермерським столом і мав тонну вегетаріанських варіантів (woohoo !). Я отримав салат із смаженої цвітної капусти і абсолютно сподобався ! У ньому було трохи підсмаженої фісташки та смородини, що додало потрібну кількість горіхового та природного солодощі! Я не міг дочекатися повернення додому і відтворення його.