Салат із свіжого сиру з саду; за межами ясен
Цього літа я розпочав місію з'їдати більше фруктів та овочів щодня. Ось один із способів досягти цієї мети. Цей рецепт містить сир - який був основним продуктом у нашій їжі, коли я підріс - і поєднує його зі свіжими літніми овочами. Я забув, якою смачною була ця комбінація - сир та садові овочі. Це один із способів досягти своєї мети.
Коли я підріс, сир був основною їжею, і його завжди знаходили в нашому холодильнику. Сир та персики або яблучний пюре (це часто були домашні консерви) або якесь поєднання подавали майже щосуботи на обід. А коли відвідував мою бабусю, яка жила в Огайо (вона походила зі старомодної ферми), недільна вечеря була величезним бенкетом, який включав котедж та фрукти як один із курсів. Цікаво, чи хтось ще мав такий досвід їжі? Стільки, скільки я їв сиру; Я якось забув про це.
Садові свіжі овочі
Вживання великої кількості фруктів та овочів сприяє здоровому харчуванню, і це є частиною багатьох планів здорового харчування. Для досягнення цієї мети ідеально підходять овочі, які влітку сезонні. Редис, огірки, помідори, болгарський перець та зелена цибуля - ось деякі овочі, які дозрівають влітку. Вони, як правило, дешевші та смачніші, коли їх подають із саду. Подрібніть або наріжте їх; додати до сиру для дуже поживного салату. Охолодження комбінації протягом декількох годин допомагає смакам поєднуватися.
Середземноморська дієта
Середземноморська дієта - це одна з здорових дієт для серця, яка включає велику кількість фруктів та овочів. Важко знайти точну кількість рекомендованих порцій цієї дієти для овочів та фруктів, і я вважаю, що дієта насправді варіюється залежно від того, яка частина Середземноморського регіону розглядається. Я знайшов одну статтю, де клініка Майо дає кількість від 7 до 9 щоденних порцій фруктів та овочів. Це дуже багато порцій, якщо ви дійсно розраховуєте. Для мене число допомагає мені зрозуміти, до чого я прагну, і тому я рахую.
Як зауваження, середземноморська дієта передбачає набагато більше, ніж просто збільшення фруктів та овочів - вона передбачає використання цільнозернових, бобових, горіхів, рослинної їжі, оливкової олії, а не залежність від м’яса та смажених продуктів із насиченими жирами. Ось джерело моєї інформації.
Салат із свіжого сиру з сиру
Цей рецепт - основна страва чи салат? Це насправді залежить від того, скільки ви додасте сиру і що ще подається. Я люблю смак і структуру овочів разом із сиром, і називаю це салатом. Також було б легко подвоїти сир теж удвічі. Здається, сметана просто робить салат трохи більш гладким. Звичайно, овочі можна варіювати залежно від того, що є в наявності - це ті, які зазвичай асоціюються з салатом. І я додав насіння кропу, яке є з рослин кропу у моєму саду. Сіль необов’язкова (дійсно не потрібна). Трохи курсового меленого перцю - приємний штрих.
Непереносимість сиру та лактози
Здорово включати молочні продукти в їжу. Як цей рецепт відповідає людям, які не переносять лактозу? Після рецепту я дав коротку дискусію про лактозу.
Рецепт