Салат із свіжої кукурудзи та редьки UMass Amherst Extension Nutrition Education

Подається: 6

Фрукти та овочі: 1 склянка на порцію

Інгредієнти

4 колоски кукурудзи, сира

2 зелені цибулини, подрібнені

1 перець халапеньо, насіння та дрібно нарізаний (використовуйте рукавички при роботі з гострим перцем)

¾ склянки редиски, нарізаної тонкими скибочками

3 столові ложки свіжого соку лайма

3 столові ложки оливкової олії

¼ чашка кінзи, подрібнена

Сіль і перець, тире

Напрямки

1. Помийте і підготуйте свіжі овочі та зелень.
2. Видаліть зерна кукурудзи з качана.
3. Змішайте кукурудзу, зелену цибулю та перець халапеньо в середній мисці.
4. Додайте сік лайма і оливкову олію і акуратно киньте.
5. Перед подачею додайте редис і кінзу.

---