Салат з ячменю та капусти з золотими буряками та рецептом фета Bon Appétit

Запакуйте цю основну страву в ємності на одну порцію за день до подорожі. Аромат покращиться за ніч (а міцна капуста не в’яне). Ми любимо охолоджувати страви одноразовими пакетами з льодом, які ми викидаємо безпосередньо перед безпекою; салат буде хороший пару годин при кімнатній температурі. Не забувайте про пластикові виделки!

Інгредієнти

Підготовка

ІНГРЕДІЄНТНА ІНФОРМАЦІЯ

Крок 1

Тосканська капуста, яку ще називають чорною капустою, капустою динозаврів, капустою лацинато або каволо неро, має довгі, вузькі, дуже темно-зелені горбисті листя і доступна на фермерських ринках та в деяких супермаркетах j

ІНСТРУКЦІЯ

Крок 2

Збийте у великій мисці 1/4 склянки олії, білого винного оцту, цукру та цедри апельсина, щоб змішати; приправити сіллю і перцем. Додати капусту та цибулю-шалот; перемішати до повного покриття. Накрийте кришкою та охолоджуйте, поки капуста не стане м’якою, принаймні 3 години.

---