Салат з картоплі з російського буряка "Винегрет" ("Винегрет")
Цей салат з буряка - це вегетаріанський салат, з яким я виріс. Моя мама готувала його на свята здебільшого, оскільки це може бути звичною роботою. Є способи трохи обдурити і зробити цей салат швидшим. Це моя особиста думка про цей російський салат. Я міг би зауважити щодо справжності цього салату з бурякового картоплі, але я скажу, що це моя версія, дуже схожа на виноград, з яким я виріс. Він також відображає салати "Винегрет" (вимовляється "Vee-ne-gret", також іноді пишеться англійською мовою, "Vinaigrette"), які я брав, коли подорожував Росією багато років тому.
Спробуйте цей салат з винограду, якщо ви шанувальник буряка або навіть якщо ні, можете бути приємно здивовані. Це відмінна альтернатива стандартним картопляним салатам і легшим. Крім того, це чудовий салат або гарнір, який можна приготувати для своїх друзів-вегетаріанців, веганів чи глютену.
Картопляні салати з виноградом Варі
Подібно до того, як стандартний американський картопляний салат різниться залежно від домогосподарства та ресторану, так і салати з виноградом. Якщо у вас десь був салат "Винегрет", він міг трохи відрізнятися. Є також українські салати з виноградом, які можуть бути ближчими до цього, звідки родом моя мама, тому пам’ятайте, що не існує неправильного чи правильного салату з виноградом, якщо він містить основні компоненти буряка та картоплі та корисного кропу бур’ян.
Буряк чит
Мій маленький секрет, щоб пришвидшити цей салат і спокусити його робити його частіше - це використовувати любовний буряк. Цей буряк органічний, попередньо відварений і очищений від шкірки. Вони упаковані у вакуум і тижнями залишаються свіжими в холодильнику. Зазвичай я отримую їх у Costco, оскільки на них так багато, але багато інших магазинів починають їх продавати. Треба визнати, що я не шанувальник варіння буряка та процесу очищення, тож, відколи я виявив ці маленькі перлини, я не любив додавати чи варити буряк занадто багато. Зараз я навіть змусив своїх дітей любити буряк у твердому вигляді, а не лише сок з іншими овочами та фруктами. Я усвідомлюю, що консервований буряк теж є варіантом, але я ніколи не був його прихильником через його структуру, і вони можуть мати багато натрію.