Салат з копченої форелі та буряка з рожевою ікрою - вечеря та приготування їжі
Цей симпатичний зимовий салат оновлюється гарніром ікри форелі, іноді відомою як рожева ікра. Ікра лосося - теж варіант, як і маска відносно недорогої ікри веслоноса. Приготуйте салат як першу страву, складену на окремих тарілках, або, для коктейлю, що подається, подайте невелику кількість суміші, ложкою в міцні червоні листя.
Інгредієнти
Для вінегрету:
- 1 маленький цибуля-шалот, дрібно нарізаний кубиками
- 1чейна ложка діжонської гірчиці
- Ложка тертої цедри лимона
- 2 столові ложки рисового оцту
- 1 столова ложка оцту з хересу
- Сіль і перець
- 3 столові ложки оливкової олії