Подагра та яблука - експерименти з боротьби з подагрою
Ще до Едемського саду яблука вважалися найважливішою «ідеальною» їжею і з поважної причини. Яблука є одними з найбільш культивованих і споживаних фруктів у світі. Як каже стара приказка: «Яблуко на день утримує лікаря». Правда це так, оскільки яблука містять поживні речовини, які можуть регулювати рівень цукру в крові, метаболізувати бактерії та боротися з раком, але вони також є важливою їжею для вашої дієти подагри. Яблука надзвичайно багаті антиоксидантами, флаваноїдами та харчовими волокнами .
Ми всі знаємо про надзвичайну користь подагри від яблучного оцту для здоров’я подагри, але вживання яблука в боротьбі з подагрою має великий шлях. (Не забудьте прочитати мій пост про яблучний оцет.) Яблука містять такі флавоноли, як кверцетин, мірицетин та кемпферол, які є найпотужнішими у шкірці та м’якоті, яка знаходиться найближче до шкіри. Тож важливо не очищати яблука від шкірки та не вгризати шкіру, щоб отримати повну користь для здоров’я.
Флавоноли, а також велика кількість інших фітонутрієнтів сприяють зміцненню вашої серцево-судинної системи, допомагають позбавити кров від надлишку цукру та стимулюють підшлункову залозу виробляти більше інсуліну. Це також зменшує всмоктування глюкози в шлунково-кишковому тракті, зменшуючи вплив цукру в крові. Ферменти в яблуках допомагають запобігти негайному розщепленню вуглеводів до простих цукрів.
Дослідження показали, що яблука можуть допомогти зменшити ризик інсульту. Протягом 28 років спостерігали за 9 208 чоловіками та жінками, і дослідження показало, що у тих, хто їв найбільше яблук, найменший ризик інсульту. Університет штату Флорида назвав яблука «чудо-фруктами», оскільки в своєму дослідженні 2011 року вони виявили, що ті, хто вживав найбільше яблук, мали б найменший ризик розвитку холестерину в дорозі і виробляти більше хорошого холестерину, який ми називаємо ЛПВЩ . Крім того, дослідження, в якому брали участь 187 382 особи, показало, що ті, хто їв більше 3 порцій яблук на тиждень, мали на 7% менший шанс захворіти на діабет 2 типу .