Салат з кус-кус конфетті
8 порцій по 1 чашці
Джерело: Здорове харчування для запобігання та лікування діабету, Патрісія Бертрон, РД; рецепт Дженніфер Реймонд, штат Меріленд, Р.
Кускус - це паста з півночі Африки, яка готується майже миттєво і, завдяки цій страві, допомагає зробити гарний, ароматний салат. Кус-кус із цільної пшениці продається в магазинах натуральних продуктів харчування та деяких супермаркетах.
Перейти до розділу—
Про рецепт
Інгредієнти
Готує 8 порцій по 1 чашці
- сухий пшеничний кус-кус (1 1/2 склянки)
- окропу (2 склянки)
- зелена цибуля, дрібно нарізана, включаючи бадилля (3)
- червоний солодкий перець, насіння та дрібні кубики (1)
- морква, терта (1)
- дрібно нашаткована червонокачанна капуста (1 склянка)
- дрібно нарізаної свіжої петрушки (1/2 склянки)
- золотистий родзинки або рубана курага (1/2 склянки)
- сік лимона (1)
- витриманий рисовий оцет (1/4 склянки)
- порошок каррі (1 ч. ложка)
- сіль (1 1/2 ч. л.)