Салат з російського буряка з волоськими горіхами та чорносливом Буряк; Кістки
Салат з російського буряка з волоськими горіхами та чорносливом дуже простий у приготуванні, але смакує приголомшливо і виглядає дуже красиво. Люди часто подають його гостям як частину святкової вечері, і я пам’ятаю, що це більше частування, ніж щоденна їжа.
У Росії більшість салатів на основі сметани, включаючи цей салат з буряка, готують напередодні ввечері, що дозволяє розвинути аромат. Я часто роблю буряк заздалегідь, використовуючи повільну плиту, куди поміщаю буряк, загорнутий у фольгу, і вмикаю її високо на близько 2 годин. Нижче нагрівання дозволяє буряку зберігати більше своїх антиоксидантів. Якщо у вас його немає, візьміть маленьку на Target вартістю менше 15 доларів. Якщо ви не знаєте, як це виправдати - спробуйте загорнути картоплю у фольгу і варити її протягом 2 годин - ви більше ніколи не повернетеся до запеченої картоплі.