Самогон все ще може викликати проблеми зі здоров’ям
Емілі - перевірка фактів, редактор і письменниця, яка має досвід у змісті психології.
Скотт Олсон/Getty Images
Самогон, колишній тихий, домашньо-дистильований лікер із лісу Аппалачі, все ще є. Насправді це зараз законно. "Біла блискавка", як її ще називають, колись була забороненою та забороненою речовиною Бюро алкоголю, тютюну, вогнепальної зброї та вибухових речовин, але зараз вона дозволена до продажу та регулюється федеральним урядом США в деяких штатах.
Перший легальний лікеро-горілчаний завод у штаті Теннессі відкрив свої двері в 2010 році, а інші - у штаті Кентуккі, штат Алабама, штат Джорджія, і Південна Кароліна.
Є деякі підрахунки, що в США працює понад мільйон незаконних самогонних апаратів, що робить виробництво прозорого, сильнодіючого напою більш поширеним і поширеним зараз, ніж це було коли-небудь в історії. І це потенційно дуже небезпечно робити вдома через його інгредієнти, побічні продукти та займистість.
Що таке самогон?
Самогон, також відомий як "хуч" або "саморобний", виготовляється шляхом ферментації джерела цукру для отримання етанолу. Традиційно самогон готують із пюре з кукурудзи та цукру. Спирт відокремлюється від затира шляхом дистиляції. U
Одна велика різниця між самогоном та іншими напоями, такими як віскі чи бурбон, полягає в тому, що самогон не старіє. В результаті виходить дистильований спирт, що містить великий відсоток алкоголю, багаторазово перевищує 100 доказів (50%), як білий віскі.
Самогон може викликати стереотипні образи "сільської місцевої" перегонки та транспортування їх потужних сортів у глечиках з маркою "XXX" посеред ночі, щоб уникнути виявлення.
Що змінилося, так це те, що зараз, у сучасну епоху, можливість купувати в Інтернеті цільномідні самогонні самогони в Інтернеті витягує частину небезпеки із процесу перегонки самогону. Незважаючи на це поліпшення, це не означає, що весь самогон можна пити безпечно. Багато самогону продовжують варити в кадрах, виготовлених з деталей автомобільного радіатора та інших небезпечних матеріалів.
Історія самогону
Наскільки історики можуть сказати, заварювання алкоголю існує з самого початку людства. Вважається, що самогон був занесений в південні Аппалачі в США шотландсько-ірландськими іммігрантами наприкінці 1700-х років. U
За словами антропологів Аппалачів, шотландсько-ірландські іммігранти, які мігрували до регіону наприкінці 1700-х - на початку 1800-х років, принесли із собою свої традиції домашнього пивоваріння та рецепти приготування високопотенційного хуча.
"Цей термін походить від того, що це робиться вночі, щоб люди не бачили диму від каменя. Тому його можна приховати від поліції або спраглих сусідів", - сказав Джейсон Суміч, департамент антропології, Аппалачський державний університет . U
Спочатку самогон розфасовували в глиняні глечики, а потім пізніше каменярські банки. На старих глиняних банках збоку часто ставили позначку "ХХХ". Імовірно, кожен "Х" представляв, скільки разів брага проходила процес дистиляції.