Schweinshaxe (німецька свиняча рулька); Цікавий Кюзіньєр
Сара Озімек | Опубліковано: 30 вересня 2015 р. | Останнє змінення: 8 жовтня 2020 р. | 71 Коментарі
Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати культурні ласощі та смачні страви! Дякуємо за відвідування!
Якщо вам подобається ця страва, підпишіться на нашу розсилку про смачні культурні натхнення у вашій скриньці!
Schweinshaxe (вимовляється SH-vines-HAKS-eh) - німецька страва, особливо популярна в Баварії, в будинку Октоберфесту.
Одного цього достатньо, щоб зробити його основним продуктом Октоберфесту.
Додайте до того, що це поєднання ніжної, соковитої свинини та хрусткої, солоної шкіри. У вас є Октоберфест, який поєднує небо.
Що таке свиняча рулька?
Schweinshaxe починається з нарізаної свинини, з якою ви, мабуть, не надто знайомі: рулька.
Так, у свиней теж є пальці.
Хоча свиняча рулька може здатися дещо непривабливою, Швайншакс, тепер це просто звучить як кумедний кулінарний подвиг.
Свиняча нога в кістках досить вражаюча, я не збираюся брехати.
Але це може трохи лякати.
Незважаючи на те, що кожної свинячої рульки достатньо, щоб нагодувати лише одну людину, це просто не схоже ні на що, що ви зазвичай наважуєтесь приготувати.
Але це скоро зміниться.
Де знайти свинячу рульку
Напевно, ви знайдете свинячі рульки в м’ясному відділі вашого продуктового магазину, позначені як „свиняча скакавка”.
Скакальний суглоб або суглоб, ви отримуєте ту частину свині, яка є суглобом між стопою та гомілкою.
Це м’який м’який шматок, покритий товстим шаром шкіри та жиру.
І, хоча на кожному скакательному суглобі (кулаку) не так багато м’яса, є ТОН шкурки.