Обід в ресторані Здоровий вибір

Ваші найкращі ставки на обід у 7 мережах ресторанів.

Елейн Магі, MPH, RDКлініка для схуднення WebMD - Колона експертів

Від піци особистого розміру до смузі, квасолі з квасолею до бутербродів на грилі, середній американець має безліч варіантів ланчу в ресторанах. Правда, не всі вони точно здорові. Але, роблячи розумний вибір, куди б ви не поїхали, ви можете насолоджуватися поживними (і не надто відгодованими) обідами далеко від дому.

Ось кілька порад щодо їжі в різних типах ресторанів, а потім - кілька корисних варіантів обіду з семи мереж ресторанів.

Якщо ви перейдете до бутерброд магазин чи гастроном, дотримуйтесь цих чотирьох правил:

Перейдіть за нежирним м’ясом. Наповніть свій бутерброд нежирним м’ясом або вегетаріанським варіантом. Найніжніші м’ясні наповнювачі - це індича чи куряча грудка, ростбіф та пісна шинка. Порція кожного з них у ланцюзі метро коштуватиме приблизно 60-70 калорій і 2-5 грамів жиру.

Викладайте хліб з розумом. Намажте хліб гірчицею, нежирною заправкою або невеликою кількістю оливкової олії. Якщо вам потрібно мати майонез, візьміть із собою окремий пакет майонезу, а не вимагайте, щоб вони застосовували його. Таким чином ви можете розподілити саме ту кількість, яку хочете, лише з одного боку вашого бутерброда. Деякі заклади пропонують "легкий" майонез. Якщо ви дотримуєтесь 1 1/2 чайної ложки, це додасть 25 калорій і 2 1/2 грама жиру.

Куча на овочі. Що стосується помідорів, салату, цибулі, паростків тощо, то тим більше. Ці наповнювачі додають клітковину та поживні речовини майже без калорій.

Найкраще підійде цільнозерновий хліб. Якщо в магазині є цільнозерновий або цільнозерновий рулет або хліб, вибирайте. Це додасть клітковину та поживні речовини разом з вуглеводами.

Якщо ви перейдете до Мексиканський ресторан, вибирайте м’які коржі (не смажені); нежирні м’ясні наповнювачі, такі як куряча грудка, стейк та риба; і пінто або чорна квасоля (замість смаженої).

Наріжте сметану, якщо можете, або попросіть легкої сметани. І якщо ви перекушуєте чіпсами з тортилії, спробуйте тримати їх у жмені, а не в половині кошика.

Якщо переходити до типового місце бургеру швидкого харчування, зупиніть свій вибір на курячому сандвічі з курячим м'ясом без вершкового соусу (попросіть соус барбекю, кетчуп або гірчицю) або невеликий гамбургер без майонезу або спеціального соусу.

Цей наступний крок зашкодить: Замість картоплі фрі, дотягуйтесь до салату з нежирним соусом або фруктового салату. Якщо фрі не підлягає обговоренню, отримайте малюка і просто насолоджуйтесь деяким з них.

Корисні обіди в 7 мережах ресторанів

Хоча може бути спокусливо спробувати міську "гарячу точку", коли ви їсте далеко від дому, багато хто з нас воліє грати в безпеці і знайти ланцюжок, який ми впізнаємо. Ми не тільки знаємо, чого чекати, коли їдемо туди, ми зазвичай знаємо, що хочемо замовити, перш ніж дістатися до милі від проїзду.

Ось декілька пропозицій щодо семи конкретних ланцюжків:

У метро є чотири типи хліба з трьома і більше грамами клітковини на порцію:

Пшеничний хліб (3 грами клітковини і 2,5 грами жиру на 6-дюймовий рулет).
Медовий овес (4 грами клітковини та 3,5 грами жиру на 6-дюймовий рулон).
Делікатесний рулет (3 грами клітковини і 2,5 грами жиру на рулон).
Обгортання з урахуванням вуглеводів (8 грамів клітковини та 4,5 грама жиру на обгортку).

У метро є п’ять корисних варіантів приправ для вашого бутерброда. Медово-гірчичний соус, жовта або гаряча коричнева гірчиця та солодкий цибульний соус не містять жиру. Суміш оливкової олії (1 чайна ложка) і легкий майонез (1 столова ложка) має по 5 грамів жиру і близько 45 калорій на порцію.

Суп повинен бути "гарною їжею", так? Ну, це залежить. У метро є жменька супів із вмістом жиру не менше 2 грамів на порцію:

Мінестроне
Смажена куряча локшина
Курка в іспанському стилі з рисом
Томатний Сад Овочевий з Ротіні
Овочева яловичина

Слідкуйте за тим, який звучить нежирним, але не таким: коричневий і дикий рис з курячим супом майже наполовину жирний (11 грамів жиру і 220 калорій на порцію).

Обережно, обідайте: Будьте обережні до заправки салату. Є деякі з 22 грамами жиру на порцію по 2 унції (наприклад, Медова гірчиця Аткінса та ранчо). Також знайте, що інформація про харчування для бутербродів метро не включає поширення. (Сюди входять хліб, салат, помідори, цибуля, зелений перець та соління.) І хоча слово "обгортання" звучить здорово, єдиним сандвічем, який обгортають, метро пропонує менше 24 грамів жиру, є обгортання грудей з індички. А ті імпульсні файли cookie в реєстрі? Вони обійдуться вам приблизно в 10-12 грамів жиру і 210-220 калорій на порцію.