SCIE Харчова допомога та літні люди
Опубліковано: березень 2009 р
Ключові повідомлення
- Їжа та час їжі є пріоритетом для людей похилого віку та впливають на якість їхнього життя.
- Гіпотрофія страждає понад 10 відсотків людей похилого віку. (Британська асоціація парентерального та ентерального харчування, 2006)
- За оцінками, недоїдання Великобританії буде коштувати понад 7,3 млрд. Фунтів стерлінгів на рік. (BBC, 2006)
- За підрахунками, до 90 000 людей, які отримують послуги догляду на дому, можуть бути під загрозою недоїдання. (Grove. K. (2008), Саттон: Асоціація домашньої допомоги Великобританії)
- Коли недоїдають літні люди потрапляють до лікарні, вони залишаються в них набагато довше, утричі частіше розвиваються ускладнення під час хірургічного втручання та вищий рівень смертності. (Занепокоєння віком, 2006, BBC, 2006)
- Регулярний скринінг на ризик недоїдання серед медичних та соціальних служб є ключовою частиною належної дієтичної допомоги
- Надавання людям похилого віку часу, допомоги та підбадьорення, які вони їдять, може допомогти подолати недоїдання.
- Під час планування їжі потрібно враховувати уподобання людей похилого віку та їх дієтичні та культурні потреби.
Вступ
Стандарти харчової допомоги є для багатьох людей похилого віку головним визначальним фактором загальної якості соціальної послуги, яку вони отримують.
Хоча безсумнівно, що багато служб догляду забезпечують літніх людей збалансованим харчуванням та підтримкою, необхідною їм для того, щоб насолоджуватися їжею, також відомо, що деякі літні люди, які перебувають у догляді та в громаді, не процвітають через погане харчування - і є серйозні наслідки.
Для співробітників соціальних служб для боротьби з недостатнім харчуванням людей похилого віку необхідні лише базові знання з питань харчування. Найголовніше, нам потрібно забезпечити, щоб люди похилого віку регулярно проходили скринінг і мали доступ до вибору їжі, яка:
- адекватна за кількістю та хорошої якості
- добре підготовлений в безпечному середовищі
- відповідає будь-яким специфічним дієтичним, культурним та релігійним вимогам
- забезпечується в середовищі, сприятливому для прийому їжі.
Нам потрібно забезпечити, щоб літні люди мали час, допомогу та заохочення, що їм потрібно їсти надану їжу.
Гіпотрофія може бути спричинена або погіршена внаслідок старішого віку, тому дієта, багата необхідними поживними речовинами, життєво необхідна. Нам потрібно забезпечити належний харчовий догляд та терміново вдосконалити стандарти харчування для тих людей похилого віку, які страждають від наслідків неадекватної дієти.
Харчування є основною потребою людини, а їжі у Великобританії багато, проте люди похилого віку страждають від недоїдання.
Чому виникає проблема?
Харчування є основною потребою людини, і їжі у Великобританії багато, проте люди похилого віку страждають від недоїдання. Чому це? Дослідження показує, що існує ряд причин, серед яких:
Ейджизм, дискримінація та жорстоке поводження
Ці ширші проблеми були процитовані як підґрунтя поганого ставлення до людей похилого віку в службах охорони здоров'я та соціального обслуговування, що призвело до того, що до цієї групи ставляться і ставляться неоднаково.
Ставлення та обізнаність
Нещодавні медіа-кампанії висвітлили низку тривожних тенденцій з точки зору загального невігластва щодо їжі та їжі для здоров’я. Важливо, щоб державні органи, що відповідають за забезпечення продуктами харчування, безпосередньо або через служби введення в експлуатацію, взяли на себе ініціативу щодо подолання національного дефіциту, усвідомлюючи важливість їжі, часу їжі, харчування та гідратації.
Ресурси, якість та стійкість
Існує ряд проблем із ресурсами, які можуть вплинути на догляд за харчуванням людей похилого віку. Сюди входять низький продовольчий бюджет, неадекватний рівень укомплектованості персоналом (особливо навколо їжі) та відсутність навчання. Отже, важливо, щоб служби гарантували, що вони отримують найкращу цінність, інвестуючи в персонал та застосовуючи найкращі практики. Покращена освіта та підготовка робочої сили та закупівля якісної їжі, яка є, де це можливо, місцевою, сезонною та стійкою, матиме вплив набагато ширший, ніж покращення харчування людей похилого віку.