Секрети здорового тіла та розуму - продовження життя

Нова книга доктора Едвіна Лі "Ваша найкраща інвестиція: Секрети здорового тіла та розуму" обговорює небезпеку важкої для цукру американської дієти, а також те, чому урядова харчова піраміда насправді спричинила ожиріння.

Едвін Лі, доктор медичних наук, F.A.C.E.

"Ваші гени схожі на заряджену рушницю, а ваш спосіб життя є пусковим механізмом".

тіла

Вищезазначена цитата веде до вступу до "Ваших найкращих інвестицій", створюючи основу для книги, яка може перевернути давні переконання деяких американців щодо харчування, починаючи з класичної продовольчої піраміди, випущеної Міністерством харчування та охорони здоров'я США. Спочатку піраміда була задумана в 1992 році як спосіб навчити американців харчуватися краще, однак, як і більшість державних проектів, особливі інтереси та лобісти в кінцевому підсумку вплинули на кінцевий результат до такої міри, що доктор Лі та багато інших вважають піраміду насправді завдав більше шкоди, ніж користі для американського народу.

"На жаль, вона [піраміда] не мала за собою жодної науки, а натомість була" написана "великою харчовою промисловістю", - пише доктор Лі. "Харчова піраміда сильно підкреслювала споживання зернових, таких як рис, макарони, хліб і крупи".

Протягом двадцяти років піраміда повільно еволюціонувала, але її урядові автори постійно ігнорували тверду науку про те, яка їжа шкодить людям на користь того, що велике сільське господарство хотіло, щоб вони писали.

"З 1992 року харчові піраміди з'являлися в незліченних книгах, журналах, лікарнях та підручниках; у школах, університетах та медичних клініках; і на веб-сайтах. Я впевнений, що до виходу кожної продовольчої піраміди було багато лобістів харчової промисловості Трагедія цього помилкового процесу призвела до рекомендації з’їдати вражаючі шість-одинадцять порцій в день зерен - хліба, макаронних виробів, рису, білої картоплі тощо - і все це підвищує рівень інсуліну, збільшити ожиріння та збільшити ризик серцево-судинних та онкологічних захворювань ".

На кількох сторінках будь-який читач цієї книги, ймовірно, проведе чітку паралель між поточною епідемією ожиріння та поколінням дітей, які виховуються з харчовими звичками, заснованими на написаній урядом піктограмі під керівництвом лобістів, яка ставить прибуток попереду науки.