Селера та яблука Хрусткі, хрусткі та безкоштовні їдять здорову їжу щасливою

25 січня 2011 р

Селера та яблука мають багато спільного; вони є хрусткими, соковитими та смачними джерелами харчових волокон та вітаміну С. Але саме способи їх відмінності роблять їх таким унікальним та безкоштовним поєднанням.

Хрустка солодкість сирих яблук і хрустка солоність сирого селери створюють поєднуючу структуру салатів.

Обидва аромати досить сильні, щоб залишатися чіткими та ідентифікованими в поєднаннях, навіть із такою солоною заправкою, як наведена нижче:

Салат із селери з яблук Діжон

1/4 склянки майонезу (звичайний, полегшений або без жиру)
1 ст. Ложка гірчиці по-діжонськи
1 ч. Ложка оцту
1/2 ч. Ложки цукру або 1/2 пачки штучного підсолоджувача
1/2 ч. Ложки сушеного естрагону
сіль і перець за смаком
4 - 6 ребер селери нарізані на сірники 1-1/2 ″
1 терпке яблуко (будь-яке терпке яблуко буде працювати, включаючи сорти "яблука для випічки", такі як Гренні Сміт або Фудзі), нарізане на сірники 1-1/2 ″.
1/2 сушеної журавлини або смородини (за бажанням)

Змішайте майонез, гірчицю, оцет, цукор або підсолоджувач та естрагон разом у середній великій мисці і збийте до однорідності та сметани. Приправте сіллю та перцем (ПРИМІТКА: спочатку легенько розімніть сіль, оскільки селера додасть додатковий солоний аромат). Додайте селеру та яблука і перемішайте, переконавшись, що всі палички добре покриті. За бажанням додайте сушену смородину або журавлину і злегка підкиньте. Подавати охолодженим на листі салату.

---