Сендвічі на сніданок у їжі на станції Фішерс - Рочестерська мережа їжі
Якщо ви попросите місцевих жителів знайти найкращу їжу в нашому районі, вам обов’язково повідомлять про станцію Фішерс. Невелика сімейна їдальня в стилі "комфортна їжа" розробила культові послідовники з міцною базою шанувальників.
Ви знайдете це в окрузі Онтаріо в містечку Віктор - домітку знаменитої кухольної закусочної Віктора. Однак назва їдальні натхненна її розташуванням на хуторі Фішерс.
Без вивіски спереду можна подумати, що Food At Fishers Station - це насправді просто чийсь ранчо. Ви навіть можете подумати, що це будинок, в якому давно не мешкали.
Це невибагливо, і естетично це можна навіть вважати дещо невдалим. Якщо вам цікаво, чому ресторан-ресторан не звертає більше уваги на підтримку свого закладу, відповідь така: їм просто не потрібно.
Це місце завжди заповнене.
Улюблена закусочна Фішера
З 1999 року ця маленька закусочна заробляє собі репутацію не тільки в місті Віктор, але і в усьому регіоні.
Власник Рік Стюарт також є шеф-кухарем, і він володіє вражаючим тлом. Стюарт відвідував кулінарну школу, працюючи шеф-кондитером у ресторані Жана Банше Le Francais у Чикаго. Він застосовує цей високий рівень підготовки до свого простого меню для сніданку, і дрібні деталі в його їжі справді виділяються.
Їжа на станції Fishers відкрита лише з четверга по неділю на сніданок та пропонує стисле меню. Але репутація Стюарта у досконалості з таким простим, як млинці, означає, що люди приходять і чекають у черзі за дверима.
У вихідні ви будете чекати за столом. Для більшості обізнаних людей очікування - це невелика вартість для досвіду їжі тут. Якщо ви з'явитесь у суботу вранці о 9:00, вам слід очікувати щонайменше півгодини. Якщо це приємний літній день, можливо, ви стоїте в черзі, яка добре виїжджає за двері.
Люди, які знають, також скажуть вам, якщо ви хочете уникнути очікування, прямуйте туди о 7:00.
Меню станції Фішерс
Одним із найпопулярніших пунктів меню є McRick, бутерброд зі сніданком на домашньому рулеті зі смаженим яйцем, сиром та ковбасою, беконом або шинкою. За 8 доларів McRick постачається з домашнім картоплею фрі.
Хоча включення домашнього фрі виділяє цей бутерброд зі сніданком серед інших, зроблений вдома дріжджовий рулет особливо унікальний.
Їжа на вокзалі Фішерс та відгуки про бутерброди на сніданок
На додаток до перевірки цього місяця співробітників Rochester Food Net, ми залучили ще одного експерта.
Шеф-кухар Саманта Буйскес - наш добрий друг і один з найвідоміших кухарів регіону Фінгер-Лейкс. Ми думали, що було б цікаво зателефонувати експерту, який провів незліченну кількість годин на кухні повсюдно, щоб допомогти в цьому.
Саманта Буйскес (Рецензент)
Яйця - це класична страва для всіх кухарів. Це їжа, до якої ми звертаємось пізно ввечері після того, як ми пропрацювали надзвичайно довгу зміну або пішли на одну забагато напоїв після. Отож одного ранку я наважився на вокзал Фішерс, щоб взяти один із їхніх бутербродів зі сніданком.
Цей бутерброд для мене такий, як ви хочете вранці після згину. Це класика кутової бодеги в стилі Нью-Йорка. Яйця трохи трохи нежирний, американський сир, плоский бекон і невеликий м’який рулет з бортиком хрусткої картоплі.
Для мене це був хороший бутерброд, але не той, на який я б водив годину. Я не шанувальник американського сиру, обробленого бекону або булочки, яка недостатня для покриття яйця.
Скажу, що картопля була чудовою. Хрустящая, яку я люблю, і кава, яку ти маєш полюбити, що вони використовують смажувачі кави Finger Lakes.
Оцінка: 3,0
Кріс Клеменс
Це був дуже важкий огляд для мене.
Правда в тому, що я не дуже терплячий. Я не хочу чекати за півгодини черги за столом. Я знаю, що це нерозумно з мого боку, і я з цим помирився. Тож, щоб уникнути очікування, я встановив будильник на 6:30 у неділю вранці, щоб туди потрапити рано. Оскільки я б теж цього не робив, реальність полягає в тому, що незручності прийому їжі на Food At Fishers Station повинні впливати на мій рахунок. (Я знаю, що мої однолітки захочуть проголосувати мене з острова за цю посаду.)
Інша справа, що я не проти витратити 8,00 доларів, але домашня картопля мені не потрібна. Крім того, це ресторан із повним набором послуг, а це означає, що McRick з кавою за долар 2,00 і податком становить 10,75 доларів. Я залишив $ 13,00, щоб включити чайові. Це не дорогий сніданок, але це крутий бутерброд для сніданку.
Попри все це в дорозі, я справді не маю інших каверз із цим бутербродом. McRick справді видатний.
Тонка паперова скоринка на м’якому домашньому дріжджовому рулоні приємна. Я думаю, що цей рулет справді робить сендвіч. Смажене яйце було ідеально виконано з повністю приготовленим білим та рідким жовтком, щоб стерти пару домашніх картопляних фрі, які я відчував зобов’язаним з’їсти. Стандартні дві смужки бекону та американського сиру, безумовно, поєднуються з тим, що я хочу в сніданку для сніданку.
Цей є сильним суперником, але той факт, що він досить недоступний, є занадто великим фактором, щоб його ігнорувати. Зрештою, можливо, це добре для мого рівня холестерину.
Оцінка Кріса: 3.2
Адам Вілкокс
Я не маю об’єктивності, коли справа стосується станції Фішер; збирався з моменту їх відкриття, і я знаю і люблю родину. Але я не хотів би їхати за тостами, яйцями та беконом до збитого Віктора лише заради цього.
Ніщо на Божій Зеленій Землі не радує лише просту їжу, приготовлену з хитрим дотиком, і їжа на станції Фішера є її персоніфікацією. Рік скаже вам, що робить все з нуля - сальсу, хліб, джем - бо він дешевий.