Серцево-судинні захворювання Теми здоров’я
Короткий зміст теми, яку внесли волонтери: Лінда
Хвороби серця є вбивцею №1 у Сполучених Штатах, і підвищений рівень холестерину, здається, є основною причиною. Рослинна дієта не містить холестерину та насичених тваринних жирів; збіг доказів свідчить про те, що рослинна дієта може захищати і допомагати управляти і навіть повертати серцеві захворювання. Встановлено, що хвороби серця майже не зустрічаються в популяціях, які харчуються дієтою, зосередженою навколо цільнорослинної їжі. Артерії їстівних рослин можуть мати менше атеросклеротичного нальоту, ніж бігуни та люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів.
На жаль, зважаючи на недостатню освіту з питань харчування в медичних закладах та концепцію «хворого населення», яка призводить до того, що дослідження дієтології занижують роль дієти при захворюваннях, багато лікарів можуть не підозрювати про силу харчування для профілактики та лікування серцевих захворювань. Незнання лікарів є важливим фактором браку інформації, яку отримують серцеві хворі про дієтичні втручання. Однак це змінюється. Більше лікарів, ніж будь-коли раніше, інформують своїх пацієнтів про серцево-судинну користь рослинної дієти.
Зараз Medicare відшкодовує провайдерам програми, що лікують серцеві захворювання за допомогою зміни дієти та способу життя. Американська кардіологічна асоціація підтримує сім цілей способу життя для боротьби із серцевими захворюваннями. На жаль, дієтичні рекомендації США не настільки сильні, як вони могли б стосуватися здорового харчування серця, і США ще не послідували прикладу інших країн, які успішно боролись із серцевими захворюваннями.