Середземноморська дієта для запобігання серцевому нападу та інсульту - The New York Times
Близько 30 відсотків серцевих нападів, інсультів та смертей від серцевих захворювань можна запобігти людям із високим ризиком, якщо вони перейдуть на середземноморську дієту, багату оливковою олією, горіхами, квасолею, рибою, фруктами та овочами, і навіть пити вино під час їжі, було знайдено велике та суворе нове дослідження.
Результати, опубліковані на веб-сайті The New England Journal of Medicine у понеділок, базуються на першому великому клінічному дослідженні, яке вимірювало вплив дієти на серцеві ризики. Величина переваг дієти вразила експертів. Дослідження закінчилось рано, майже через п’ять років, оскільки результати були настільки чіткими, що вважалося неетичним продовжувати.
Дієта допомогла тим, хто дотримується її, хоча вони не втрачали вагу, і більшість з них вже приймали статини, або ліки від артеріального тиску або діабету, щоб знизити ризик серцево-судинних захворювань.
"Дійсно вражаюче", - сказала Рейчел Джонсон, професор з питань харчування у Вермонтському університеті та речник Американської асоціації серця. «І найважливіше - найкрутіше - це те, що вони використовували дуже значущі кінцеві точки. Вони не розглядали такі фактори ризику, як холестерин, гіпертонія чи вага. Вони дивились на інфаркти та інсульти та смерть. Зрештою, це те, що насправді має значення ".
До цього часу докази того, що середземноморська дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань, були слабкими, в основному на основі досліджень, які показують, що люди з середземноморських країн, здається, мають нижчі показники серцевих захворювань - закономірність, яку можна було б віднести до інших факторів, крім дієти.
І деякі експерти скептично ставилися до того, що ефект дієти можна було б виявити, якщо вона взагалі існувала, оскільки стільки людей вже вживають потужні препарати для зменшення ризику серцевих захворювань, тоді як інші експерти вагалися рекомендувати дієту людям, які вже мали вагу проблеми, оскільки олії та горіхи мають багато калорій.
Експерти з серцево-судинних захворювань заявили, що це дослідження було тріумфом, оскільки показало, що дієта дієво знижує ризик серцево-судинних захворювань, і робила це за допомогою найсуворіших методів. Вчені випадковим чином призначили 7447 людям в Іспанії, які мали надлишкову вагу, палили або страждали на діабет або інші фактори ризику серцевих захворювань, дотримуватися середземноморської дієти або нежирної дієти.
Дієти з низьким вмістом жиру не показали жодної суворої користі, а також їх дуже важко підтримувати пацієнтам - реальність, підтверджена в новому дослідженні, сказав д-р Стівен Е. Ніссен, голова відділення серцево-судинної системи медицини в Клівлендському клінічному фонді.
"Зараз ця група приходить і робить гігантське дослідження в Іспанії, яке говорить про те, що ви можете їсти добре збалансовану дієту з фруктами та овочами, оливковою олією та знизити серцеві захворювання на 30 відсотків", - сказав він. "І ви насправді можете насолоджуватися життям".
Дослідження доктора Рамона Еструха, професора медицини в Університеті Барселони, та його колег планували довго. Слідчі об'їздили весь світ, шукаючи поради, як найкраще відповісти на питання, чи може одна дієта сильно змінити ризик серцевих захворювань. Вони кілька разів відвідували Гарвардську школу громадського здоров'я, щоб проконсультуватися з доктором Френком М. Саксом, професором з профілактики серцево-судинних захворювань там.