Середземноморська дієта стикається з потрійною загрозою ФАО
За контактом Ніамха Майкла
06 грудня 2016 року - Останнє оновлення 06 грудня 2016 року о 14:23 за Гринвічем
Середземноморська дієта вже давно є прикладом міцної кулінарної спадщини, яка сприяє здоровому харчуванню, міцним сімейним зв'язкам динамічних сільських громад. Шість років тому його навіть внесли до списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО.
Але, згідно з книгою, спільно опублікованою вчора Міжнародним центром перспективних агрономічних досліджень Середземномор'я (CIHEAM) та ФАО, це потроху підривається зловживанням природними ресурсами, харчовими відходами та повільним вимиванням
традиційні ноу-хау.
Книга, Mediterra 2016 - Нульові відходи в Середземному морі: природні ресурси, їжа та знання (яку можна безкоштовно завантажити тут) Вказує на