Середземноморські дієтичні рецепти, включаючи те, як приготувати соус та гаспачо
Настає літо, а з ним… шашлики та вечірки. Якщо ви любитель м’яса і ніколи не кажете «ні» шашлику, то я раджу вам супроводжувати їх середземноморською дієтою. Середземноморська дієта повинна бути добре відома читачам блогу від бразильської компанії з постачання барбекю. Дієта походить з 40-50-х років. Він справді став популярним за останні двадцять років в Америці. Дієта стосується цих трьох основних концентрацій:
- Основні аспекти цієї дієти включають пропорційно високе споживання оливкової олії, бобових, нерафінованих круп, фруктів та овочів.
- Помірне до високого споживання риби.
- Помірне вживання молочних продуктів.
- Низьке споживання нерибних м’ясних продуктів.
- Помірне споживання вина.
Легкі та свіжі салати. Заправляється жирними соусами або чистою оливковою олією та оцтом. Для м’яса я пропоную типовий каталонський домашній соус. У соусах, які купують у магазинах, багато цукру та штучних інгредієнтів, тому їх завжди краще робити самостійно вдома. Послідовники рецептів середземноморської дієти, як правило, тримаються подалі від цих консервантів та цукрів, які не дуже поширені в країнах Середземного моря.
Сьогодні я навчу вас робити цей типовий каталонський соус. "All-i-oli" у своїй назві вказує каталонською мовою, що воно завжди виготовляється з часником та оливковою олією.
