Шашлик, що це, як приготувати, калорії та найкращі рецепти у 202

Оновлено: 7 місяців тому

Багато людей асоціюють шашлик з теплою сонячною погодою та сімейними посиденьками. Зародившись як традиційна радянська страва, вона ідеально підходить для міських тусовок. Що це таке, як його приготувати і скільки в ньому калорій?

Якщо ви хочете знати все про цю смачну страву, ось ваш шанс. Ви навіть можете навчитися готувати різні його варіації і підраховувати калорії, що містяться в ньому.

Що таке шашлик?

Шашлик (також іноді відомий як шашлик) є важливою частиною пострадянської культури та альтернативою американському шашлику. Його можна зробити з м’яса баранини, свинини або м’яса курки.

Найбільш традиційний і звичний спосіб - це зробити його з баранини. Однак він має специфічний запах, який може сподобатися не всім, і досить складно знайти якісне м’ясо баранини на ринках.

Тому більшу частину часу ця страва виготовляється зі свинини. Зазвичай важливо відчувати золоту середину між тим, як купувати занадто сухе м’ясо та занадто жирне. Зазвичай шия - це та частина свинини, яка найкраще підходить для приготування цієї страви.

Деякі інші способи приготування смачного шашлику - це використання курячого м’яса, м’яса індички або телятини. Є також кілька унікальних способів зробити це з риби, як лосось, сом або осетр, хоча це трапляється рідко.

Схожість шашличного шашлику часто відзначають фахівці з харчових продуктів. Однак різниця полягає в тому, що шашлик - це блюдо з шашликом, тоді як кебаб - це блюдо з овочів, м’яса та риби.

Рецепт шашлику з баранини

Якщо ви хочете зробити традиційну страву з баранини, ось що вам для цього потрібно.

Баранина - 1,7 кг
Йогурт натуральний - 250-300 мл
Свіжа м'ята - великий пучок
Сухий базилік - 1 ст. л
Цибуля - 4-5 шт.
Перець
Сіль

Тепер дотримуйтесь рецепта:

Наріжте баранину невеликими шматочками з невеликою кількістю жиру.
Покладіть шматочки в глибоку миску.
Цибулю нарізати кружечками.
Потім наріжте свіжу м’яту.
Поперчіть м’ясо і додайте трохи солі. Покладіть на нього сухий базилік і свіжу м’яту і перемішайте руками для гарного смаку.
Налийте на м’ясо трохи йогурту.
Додайте цибульні кружечки і обережно перемішайте їх.
Нанизуємо м’ясо на шпажки і починаємо смажити. Можна також налити трохи сухого вина.
Страва повинна бути готова через 25-30 хвилин.