Шашлик з баранини на винос - метод барбекю, гриль або духовка - бездоганна їжа
Зробіть свій власний шашлик із шашлику з баранини на винос у турецькому стилі вдома. За допомогою цього простого покрокового посібника з підробленими рецептами.
Ми покажемо вам, яке м’ясо баранини використовувати. З якими інгредієнтами маринувати баранину і як маринувати шашлик з баранини.
Скільки часу готувати на мангалі з вугіллям або газом? Або запечені в духовці або під грилем і з чим їх подавати.
Як зробити шашлик із баранини на винос?
Перегляньте картку рецептів внизу цієї сторінки та відео слайд-шоу нижче.
Ми також дамо більше порад і для цього повідомлення в блозі.
Який наріз м’яса використовувати для шашлику з баранини?
Ми використовуємо філе ягнячої шиї для наших шашликів, воно має недорогі ціни і легко нарізати кубиками.
Крім того, корейка з баранини або стейк з баранини - це чудові ніжні суглоби, які легко вирізати.
Не менш корисно використовувати для шашлику м’ясо баранини, гомілку або плечі.
Однак вам потрібно буде вирізати м’ясо з кістки самостійно, якщо ви не можете придбати його напівфабрикат.
Який маринад використовується для випічки шашликів з баранини на винос?
Ми робимо смачний домашній маринад для шашлику з баранини.
Швидка проста суміш оливкової олії, часнику, томатного пюре (ми використовуємо розсушене томатне пюре для додаткової насиченості).
Додані спеції - кайенський перець, паприка, мелений коріандр і кмин і, нарешті, вичавка свіжого лимона.
Скільки часу маринувати м’ясо баранини до шашлику?
Найкраще маринувати м’ясо баранини для шашлику заздалегідь.
Залиште м’якше і просочіть ароматизатори в холодильнику якомога довше.
Бажано на ніч, однак, якщо не планується заздалегідь, ви можете це зробити мінімум на 2 години.
Хоча, якщо ви використовуєте ніжні відрізи баранини, такі як ніжна корейка з баранини або стейки з ніг. Можна маринувати менше часу, оскільки м’ясо вже дуже ніжне.
Як приготувати шашлики з баранини?
Ми даємо вам інструкції нижче на картці рецептів, як смажити на вугіллі або газовому мангалі.
А також традиційна випічка на грилі та в духовці.
Наш улюблений спосіб - на грилі барбекю гарного літнього вечора!
Найкращі поради щодо шашлику з баранини на грилі/грилі на винос.
Наступні поради дають найкращі результати при приготуванні шашлику з баранини.
Дістаньте м’ясо з холодильника за 30 хвилин до готовності для рівномірного приготування.
Якщо готуєте на вугіллі, зачекайте 30 хвилин після запалення, щоб вугілля стали білими, а полум'я заспокоїлось.
Дерев'яні або металеві палички для шашлику?
Найкраще використовувати металеві палички, оскільки барбекю буде нагрівати метал, щоб готувати всередині, а також зовні.
Якщо ви використовуєте дерев’яні палички, обов’язково замочіть воду перед тим, як нарізати шашлик, щоб деревина не запалала.
Скільки часу потрібно для приготування шашлику з баранини на барбекю?
Для філе шиї/гомілки баранини/ніжки баранини найкраще варити до тих пір, поки баранина не стане середньою і гарною, приблизно 6 хвилин з кожного боку.
Якщо ви використовуєте ніжне м’ясо, наприклад, стейки з філе з баранини, ви можете готувати менше часу і мати прекрасне середньо-рідкісне м’ясо.
Як запобігти прилипанню баранини до тарілки для барбекю?
Перш ніж класти на неї м’ясо, переконайтесь, що тарілка гриля гаряча, і змастіть її маслом.
Скільки служить цей рецепт?
Цього вистачить на 2 дуже великі шашличні шашлики.
Однак, якщо ви хочете, ви можете налаштувати 3 середніх або 4 маленьких шашлики?
Ви також можете додати клинки цибулі, помідорів черрі або подрібнені шматочки червоного/зеленого/жовтого перцю, щоб він служив більше.
З чим подавати шашлики з баранини?
Найкраще подати шашлик з баранини - це тепла пітта та салат, що складається з подрібненого салату, червоної капусти, огірка, цибулі та помідорів.
Крім того, подавайте з салатом в обгортанні замість Пітти або на рисовій грядці.
Найголовніше, не забудьте скласти свіжу партію шашлику з соусом чилі та/або часниковим соусом майонез.