Шеф-кухар, який готував для музеїв імператорської війни Вінстона Черчілля
У ніч на 14 жовтня 1940 р. Вибух люфтваффе зруйнував стару будівлю Казначейства в Уайтхолі. Гітлер наблизився до цього щасливого страйку - це ліквідація британського лідера війни Вінстона Черчілля, який обідав у Даунінг-стріт номер 10, коли стався повітряний наліт. Він наказав своєму шеф-кухареві, місіс Лендмаре, яка не хотіла залишати пудинг, який вона готувала, спуститися до підвалу для притулку. Вибух від вибуху забрав задню стіну будівлі, зруйнувавши кухню і, нарешті, змусивши Черчілля використовувати вкрай захищені кабінети військових кімнат як притулок у майбутньому. У ту ніч Черчілль мав одну з багатьох кистей зі смертю, які він зазнав протягом свого довгого життя. Лише через три хвилини, як він розповідає у своїх мемуарах, саме те місце, де вони обоє стояли, стало ареною повного спустошення.
Втрата кухаря, безсумнівно, стала б трагедією для Черчілля, який був легендарним бонвіваном. Він вечеряв у найкращих ресторанах і дуже пильно ставився до своєї їжі. На початку війни в 1939 році вже широко вшанована шеф-кухар Джорджина Лендмаре, відома своїми кулінарними навичками на таких вищих етапах життя суспільства, як гонки на Ньюмаркеті, вихідні у Кауз та бали-дебютанти, запропонувала свої послуги шеф-кухаря Черчіллю. тривалість війни. Це було, як пізніше місіс Лендмаре оприлюднила в інтерв'ю ВВС Джоан Бейквелл, її "військову роботу".
Родину Черчіллів вона знала з 30-х років минулого століття, коли дружина Черчілля Клементіна періодично наймала її для приготування їжі на домашніх вечірках у Шартвелі. На них вона вразила Черчілля та його видатних гостей своїми часто оманливо простими, але вимогливими рецептами. Пізніше Клементіна згадувала, що коли місіс Лендмаре запропонувала їй готувати їжу для Черчіллів, вона була «зачарована, бо я знала, що вона зможе зробити найкраще з пайки, і що всі домочадці будуть щасливі і задоволені». Домовленість, яка мала тривати лише шість років війни, тривала до 1954 року, коли у віці 72 років вона нарешті вийшла на пенсію - за рік до того, як сам Вінстон Черчілль подав у відставку з посади прем'єр-міністра.