Шеф-кухарі Health Nut - здорові органічні особисті; Приватні кухарі в Нью-Йорку, Нью-Йорк, Хемптонс, Вестчестер
Офіційно це пора року, моя улюблена пора року
сезон салатів та ягід! Отже, мій рецепт цього салату із салату з макаронів, полуниці та авокадо із насінням соняшнику та заправою з лимонного маку має всі гарні літні відчуття.
Це бостонський, вершковий салат або салат-бібб?
Щоб відповісти на це запитання, яке мене спочатку також занепокоїло, салати з Бостона та Бібб є членами сімейства салатів Баттерхед.
Ця ніжна зелень має солодкуватий нейтральний смак, що робить її чудовою для літніх салатів, сендвіч-топерів і навіть для використання в якості обгортання салату.
Часто ви бачите ці сорти у розкладачках у розділі з виробами, прикріплених корінням. Або вони часто тусуються серед інших розкутих голов, таких як Ромен.
Ви, звичайно, можете придбати це попередньо подрібнене, але, як і у випадку з усіма салатами (і, власне, з усіма овочами та фруктами), якщо їх вирізати самостійно, різниця у смаці та якості.
Ягоди з мого місцевого фермерського ринку через ферму Stokes
Я використовую полуницю для цього салату, але, звичайно, ви можете використовувати малину або чорницю. Я також дуже простий, додаючи лише насіння авокадо та соняшнику, але будь-який з цих інших інгредієнтів буде працювати:
- мигдальна рікотта або копчений сир кеш'ю (веганський)
- козячий молочний сир або фета (якщо ви віддаєте перевагу молочне)
- курка на грилі для сім’ї, що їсть м’ясо
- реліквія черрі
- нарізана нарізка редьки
- нарізаний огірок
- їстівні квіти
- свіжа м'ята
- лобода