Щасливий план може різною дієтою зменшити ризик депресії
Яка їжа вас радує? Ванна з морозивом, коробка шоколадних цукерок або ворота, що сочаться з кремом і джемом, ціла весна пам’ятає. Зрештою, відчуття хорошого відчуття від занурення у поблажливе задоволення, безумовно, важко перемогти. Зрештою, трохи того, що вам подобається, приносить вам користь - мало того, що є оперативним словом.
Тим з нас, хто любить справжню їжу гарного настрою, потрібно дивитись за межі своїх надійних зручностей, оскільки занадто багато цих цукрових, високорафінованих смаколиків насправді можуть мати зворотний вплив на нашу психіку.
Згідно з новою книгою шведського шеф-кухаря Нікласа Екштедта та наукового журналіста Хенріка Еннарта Happy Food, ми відчуваємо себе так само добре, як і те, що ми їмо, - і багато нездорової їжі, ймовірно, змусить нас почуватись сміттям. Якщо ми хочемо продовжувати свою роботу, нам доведеться припинити глузувати з «жирних страв», запакованих жиром і цукром, саме те, що багато хто з нас пов’язували з винагородою з дитинства, а солодощі роздавали за хорошу поведінку.
Але хоча вони дають нам швидкий психологічний кайф, зрештою вони змушують нас почуватись гірше, адже кожен, хто з’їв цілу ванну морозива за один прийом (моя рука тут), може це засвідчити. Справжньою корисною речовиною є здорова дієта, наповнена овочами, оливковою олією, молочними продуктами, горіхами, квасолею та рибою, що може діяти як природний підсилювач настрою.
Ідея про те, що здорове тіло поєднується зі здоровим розумом, існує вже століттями. Чоловіча сана в тілі сано і все таке - слова Ювенала - були перероблені протягом століть, щоб зробити саме це. Але зараз існує наукова підтримка.
Тільки минулого тижня дослідження, опубліковане в журналі "Молекулярна психіатрія", яке вивчало дослідження за останні кілька років, показало, що люди, які їдять багато нездорової їжі, частіше страждають від депресії. Але якщо ви прийняли дієту в середземноморському стилі, яку відстоюють Екштедт та Еннарт, з великою кількістю овочів та жирної риби, то вітаємо: ви, мабуть, щасливіші та здоровіші.
Ці двоє зацікавились під час самостійного вивчення "блакитних зон" - районів світу, де люди живуть найдовше та здоровіше. "Ми пожартували, що люди, які мали найкращу гастрономію, також здавались щасливими, і тоді ми подумали, що в цьому має бути щось", - говорить Екштедт.
Причини, чому лежать в нашому кишечнику. За словами Еннарта, ми занадто одержимі головою і не приділяємо достатньо уваги машинному відділу, який є нашою кишкою. Або, як стверджує Джон Криан з Університету Корка, цитований у “Happy Food”: як абатство Даунтон, “усі дії відбуваються в підвалі”. Існує тісний зв’язок між кишковими бактеріями та нашим мозком, включаючи регуляцію мієліну, який підтримує наш мозок здоровим та гострим, а також гормони, які контролюють щастя та стрес.
Це сфера, якою ми занадто довго нехтували. Сучасна західна дієта з низьким вмістом клітковини (яку люблять кишкові бактерії) та різноманітність призвели до того, що в наших черевах живе 800 видів бактерій, тоді як люди, які живуть традиційним способом, можуть мати вдвічі більше. Різноманіття є ключовим, стверджують Еннарт та Екштедт, тому нам потрібно культивувати свою флору кишечника, яку іноді називають нашим “мікробіомом”.
Але як нам спрямувати наш внутрішній Алан Тітчмарш на нашу нутрощі? Більш різноманітна дієта - це хороший початок. У наші дні, каже Еннарт, 12 видів рослин і п’ять видів тварин складають три чверті того, що ми їмо, і з 300 000 їстівних рослин ми на Заході використовуємо лише 200.
Рейчел Келлі, письменниця та речник благодійної організації з питань психічного здоров'я Сане, погоджується. Більша різноманітність у нашій їжі робить більше різноманітних у наших кишках, сказала вона мені, "тому шукайте альтернативи, щоб розширити свій асортимент". Ennart та Ekstedt мають просту мету: щотижня купуйте хоча б один овоч чи інший інгредієнт, який ви зазвичай не їсте.
Келлі має особистий досвід використання дієти для лікування депресії, а її книга "Щаслива кухня" досліджує нову область "харчової психології", яка досліджує взаємозв'язок дієти та психічного здоров'я. Але, наголошує вона, повноцінне харчування - це не привід відмовлятися від звичайних методів лікування. "Кожному потрібен власний набір інструментів для вирішення проблем".
Дійсно, вказівки NHS полягають у тому, що ліки ефективніше поєднуються з хорошим способом життя, включаючи кращі дієти та фізичні вправи. "Було б глупо говорити, що просто зміни в харчуванні розберуться з вами ... але це може допомогти".
І, за її словами, те, що Британія не є середземноморською країною, не означає, що ми не можемо прийняти філософію харчування. «Ви можете взяти принципи більш барвистих фруктів та овочів і застосувати до них британський сезонний календар. Восени це можуть бути ожина, чорниця, дамсони, капуста, пастернак, місцева риба, як мідії та хек ". Справа в тому, додає вона, "їжа тим щільніша до поживних речовин, чим більше сезонна і свіжа".