Ще один важкий м’ясний ресторан Нью-Йорка відроджується як веганська їдальня - одна зелена планета

  • ясний

    • Популярні

    Підтримайте нас

    $ авансово виставляється кожен .

    $ авансово виставляється кожен .

    $ виставляється авансово за один раз.

    Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

    Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

    Підтримка
    OneGreenPlanet

    Ще один м’який важкий ресторан Нью-Йорка відроджується як веганська їдальня

    Редакційна команда Food

    Підтримка OneGreenPlanet

    Шість місяців тому, милий маленький куточок-ресторан під назвою Cafe Moto був місцем, де можна було поїсти затишний доступний перекус, якщо ви опинилися блукаючи під JMZ у Вільямсбурзі, Бруклін. Місце, яке належало ресторатору Джону Маккорміку та його дружині Ванессі Шенкс, було популярним завдяки своїй теплій та яскравій атмосфері, живій музиці та доступній, хоча й своєрідній, їжі з моменту відкриття у 2002 році.

    Тож, коли МакКормік та Шенкс оголосили, що Cafe Moto назавжди вимикається, його віддані шанувальники, зрозуміло, були розчаровані - але вони мало знали, що їх старий режим очікування довго не зникне. Всього через три місяці після закриття своїх дверей Маккормік і Шенкс повністю змінили свій підхід до свого ресторану і відчинили свої двері влітку 2016 р. У наші дні кафе Moto називається Bar Velo, і його меценати серйозно люблять все, що може запропонувати цей чарівний суглоб. —Включаючи нове, 100-відсоткове веганське меню.

    «Ми не робимо великої справи щодо того, щоб наше меню було рослинним. Це написано дрібним шрифтом, але для нас хороша їжа - це хороша їжа », - сказав Бар Вело в електронному листі. Якщо ви запитаєте нас, їх Бургер з чорних бобів «Портобелло» зі стороною салату виглядає досить смачно.

    Бар Velo Brooklyn/Yelp

    Раніше Cafe Moto був відомий своєю м’ясною їжею (ви можете замовити смажену курку, повільно приготовлене коротке ребро та тушкований свинячий рагу, а також кілька різних м’ясних гамбургерів, як головне), в ці дні бар Вело знайомі і домашні страви, без м’яса, молочних продуктів та яєць.

    Бар Вело розповів нам про своє рішення піти на 100 відсотків на рослинній основі: «Ми, чесно кажучи, не бачимо такої великої справи в тому, що це рослинне меню; це не так, як багато людей ображаються, несвідомо вживаючи овочі. Ви не бачите застережень у меню, що містить м’ясо, і це насправді виключає частину громадського харчування ".