Що це за віск на моїй продукції
Під час дослідження Який найкращий спосіб очистити продукцію? (натисніть тут, щоб прочитати), я знайшов веб-сайт, що продає спрей для чищення фруктів. Прес-секретар сказав,
“Принаймні 85% більшості комерційно вирощених продуктів отримують вощину. Існує безліч речей, які потрапляють під поверхню від бруду до забруднень, мікробів, таких речей, які ви майже не хотіли б проковтнути "
але перед тим, як я натиснув на кнопку «купити», я ще трохи викопав. Інша інформація, яку я знайшов, насправді повідомляла про переваги воску. Ось зразок:
За словами професора садівництва Обернського університету, доктора Джо Кембла, яблука, сливи, груші та інші фрукти виробляють власний натуральний віск, який допомагає фруктам протистояти втратам вологи, зберігає фрукти міцними, захищає від цвілі і є природним консервант, а також фізичний бар’єр для запобігання потраплянню мікроорганізмів у фрукти.
Отже, що це за білі речі на моїх фруктах?
Віск на органічній червоній сливі
Це віск. Але більш помітний віск не означає більше воску. Як виявляється, доданий віск може виглядати білим, якщо фрукти піддавалися підвищеній вологості або теплу, дозволяючи вологи розтріскувати покриття воску.
Сливи мають більш помітний природний восковий «цвіт», ніж груші чи яблука. Вони не мають більш натурального воску, а воску іншого складу та зовнішнього вигляду.
Якщо ви бачите біле накопичення на органічних продуктах, таких як яблука, груші, цитрусові, гранат або деякі овочі, це може бути каолінова глина. Це мінерал із глини, який має багато застосувань: папір, зубна паста, порцеляна, косметика та в органічному землеробстві як спрей, що застосовується для посівів для запобігання пошкодженню комах та запобігання сонячного нальоту в яблуках. Каолінова глина, як правило, вважається безпечною і має давню історію використання.