Лотки дружби заповнюють нішу в системі підтримки Шарлотти - North Health Health News
11 січня 2019 р. Від Yen Duong
Йен Дуонг
Люсі Буш Картер добре пам’ятає 98-й день народження однієї людини. Один з її водіїв-добровольців для лотків Дружби, програма Шарлотта «Їжа на колесах», подзвонила їй, щоб сказати: «Я майже впевнена, що він на підлозі їдальні», - згадала Картер.
"На той час, коли я туди прибув, пожежники та всі перші особи, що реагували на нього, стояли біля нього, намагаючись переконати його піти в лікарню", - сказав Картер, тепер виконавчий директор "Друзів". Чоловік сперечався і хотів зачекати на племінницю, яка мешкала за 30 миль від Мурессвіля.
Картер увійшов і представився.
"Він ніколи не бачив мене, але я сказав:" Я з лотків дружби, і чому б вам не дозволити цим симпатичним чоловікам відвезти вас до лікарні, і я подбаю про те, щоб ваша племінниця знала, де ви знаходитесь " - сказав Картер.
Нарешті чоловік погодився поїхати до лікарні, де згодом прооперував перелом стегна та відсвяткував своє 98-річчя з тортом, доставленим волонтером лотків Дружби.
Крім харчування, програми "Їжа на колесах" забезпечують мережу соціального захисту людей, які не можуть самостійно готувати здорову їжу. Волонтери складають зв’язки та стосунки з одержувачами, які потім довіряють організації, як це зробив 98-річний іменинник.
"Неважливо, хто я", - сказав Картер. "Він знав, що" Лотки дружби "- це надійний ресурс і що ми робимо те, що говоримо, що будемо робити".
“Частина реальності”
Лотки дружби почалися в 1976 році в районі Елізабет Шарлотта, сказав Картер. П'ятеро літніх сусідів більше не могли відвідувати щотижневий обід між чотирма сусідськими церквами. Група почала закуповувати та доставляти їжу із сусідньої лікарні.
З того скромного початку «Лотки дружби» зросли до п’яти штатних кухарів, які щодня готують близько 700 страв за допомогою близько десятка добровольців. Близько 1300 людей добровільно працюють із лотками дружби на кухні або як постачальники.
"Банки з продуктами харчування чудові, але багато людей, з якими ми працюємо, не їздять на автомобілі, тому вони не можуть дістатися до банку продуктів, а потім не можуть готувати їжу так, як раніше", - сказав Алан Вінстед виконавчий директор "Харчування на колесах округу Вейк". "Наявність такої підготовленої їжі - це справді велика цінність, і тоді вони отримують харчування або один хороший прийом їжі на день".
Програма охоплює харчування приблизно 525 дорослих в Шарлотті, які не можуть самостійно готувати здорову їжу, та ще близько 200 людей у дитячих садах для дорослих та дітей.
“Одного разу, можливо, основною причиною того, що хтось їв нашу їжу, було те, що вони були літніми людьми і не могли вийти; Зараз деякі люди отримують нашу їжу, бо не можуть собі дозволити їжу », - сказав Картер. "Це дещо інша причина, ніж ми спочатку починали, але це частина реальності в нашій системі".
Сади дружби
Програма консультується з лікарем кожного одержувача з метою дотримання дієтичних обмежень із внутрішнім дієтологом програми. "Лотки дружби" щорічно замовляє у оптовика їжу на суму 400 000 доларів, а також отримує продукцію з міської ферми в середній школі Гарінгера та понад 100 приєднаних садів за допомогою програми "Сади дружби", сказав Картер.
"Я думаю, що те, що робить лотки дружби настільки особливими для Шарлотти, це той факт, що у нас є Сади дружби [як] спосіб об'єднати всі різні частини нашої громади навколо розмов про важливість місцевої їжі", - сказала Ерін Брайтон, директор Шарлотта-Мекленбурзька продовольча політична рада, некомерційна пропагандистська група, яка контролює членів FoodCorps, які працюють у садах дружби.
Починаючи з 2012 року, Friendship Trays допомагає управляти мобільним ринком у центрі транзитного центру в центрі міста, продаючи продукцію з міської ферми людям, які в іншому випадку можуть не мати доступу до свіжих продуктів.
"У нас тут немає фермерських ринків, до яких дуже легко дістатись, якщо люди не мають машини ... тому ми буваємо там раз на тиждень зі свіжими продуктами", - сказав Картер.
Самостійність
На відміну від більшості програм "Їжа на колесах", "Лотки дружби" не отримує державних коштів і повністю фінансується за рахунок пожертв та грантів. У 2017 році "Дружки друзів" обійшлись із різницею між доходами та витратами у 42 000 доларів США, їх операційний бюджет становив близько 2 мільйонів доларів, згідно з підсумком їх річних федеральних податкових декларацій.
Уінстед сказав, що Шарлотта, Чапел-Хілл та Скеляста гора - це єдині програми самообслуговування "Їжа на колесах" у Північній Кароліні.
