Що, чорт візьми, тофу, справді вибирай Veg
Тофу, улюблений серед веганів та вегетаріанців у всьому світі, є однією з найдавніших альтернатив м’ясу. Але це не тільки вегани та вегетаріанці. Тофу є основним продуктом в країнах Азії понад 2000 років (він виник у Китаї). Він стає все більш популярним у західних країнах і стає більш доступним у продуктових магазинах - і в меню - у всьому світі.
Але що це таке?
Також відомий як бобовий сир або соєвий сир, тофу - це м’яка, схожа на сир їжа, виготовлена зі згущеного соєвого молока, змішаного з нігарі та пресованого в щільні блоки. (Соєве молоко виробляється замочуванням висушеної сої та подрібненням у воді.) Хоча тофу досить м’який, він легко вбирає аромати інших інгредієнтів, таких як спеції. Завдяки цій універсальності з тофу можна готувати безліч страв і навіть веганські варіанти омлетів, десертів, сирів та кремових смузі!