Що їсти при хронічній печії - Гарвардське здоров’я
Уникайте гострої їжі і зберігайте у своєму раціоні засліплення нежирними соусами та свіжою зеленню.
Вогняне відчуття печії - це останній спосіб, яким ви хочете запам’ятати чудову їжу. Але коли ваш лікар каже, що у вас хронічна печія, спричинена гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (див. «Що таке ГЕРХ?»), Ви можете переживати, що у вашому майбутньому буде м’яке та невтішне меню. "Це може бути неправдою", - каже доктор Кайл Сталлер, лікар-гастроентеролог з асоційованої з Гарвардом загальної лікарні штату Массачусетс. "Їжа, яка викликає печію, у кожного різна". Він пропонує вести журнал, щоб визначити, які продукти викликають симптоми.
Спільні винуватці
Деякі продукти та інгредієнти можуть посилити печію, такі як гостра їжа, цитрусові, томатні соуси та оцет.
Жирна і смажена їжа довше затримується в шлунку. Це може збільшити тиск у шлунку та змусити відкрити м’язи, які утримують шлункову кислоту поза стравоходом.
Інші поширені причини виникнення печії включають шоколад, кофеїн, цибулю, м’яту перцеву, газовані напої та алкоголь.
Що на обід?
Ви все ще можете насолоджуватися нежирним м’ясом, рибою, птицею, овочами, бобовими, фруктами та цільним зерном. Фокус робить їх ароматними.
Якщо спеції вас турбують, спробуйте вживати лише невелику кількість і пам’ятайте про суміші, що містять каєн або порошок чилі. Або замість цього використовуйте свіжу зелень. "Свіжа зелень менш концентрована і може бути менш дратуючою", - говорить Емілі Гельсомін, зареєстрований дієтолог із асоційованої з Гарвардом загальної лікарні штату Массачусетс. Вона рекомендує вживати свіжу петрушку, материнку та базилік.
Ще одна порада: смажте їжу. "Це робить овочі солодшими. Натуральний цукор виходить і карамелізується", - говорить Гельсомін. Морква, солодка картопля, цвітна капуста, брокколі, кабачки та брюссельська капуста добре працюють. Приготування їжі, смаження або смаження на грилі також приносить інтенсивний смак.